(健康醫療網／記者關嘉慶報導)tvb now,tvbnow,bttvb+ W: m6 v! m2 q6 Y- T% {# V( W
0 I$ w% R. { w, b! {1 Z" x8 |5.39.217.77食用油風暴後，家庭主婦開始檢視每天該吃什麼油最安全，吃什麼油更健康；就連椰子油，也都受到民眾高度關注！營養師指出，椰子油對健康各有利弊，就好像一體兩面，若是平常要吃椰子油，最好選用不要太精緻加工的椰子油。
E2 q0 q( A/ Q! z& y6 ~1 a: Gtvb now,tvbnow,bttvb0 \. o1 ], n4 b* J6 D( I* b! U
' F) Q" p/ n0 g$ ^! R1 |$ O: M
椰子油屬中鏈脂肪酸 易被人體吸收
: O' c3 C, Y( r2 Z8 v
/ N: W/ h3 H! t; o$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S2 d4 }) p7 A. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油在最近幾年暴紅，不只是烘焙時可以食用到椰子油，就連炒菜，也有人開始使用椰子油。台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，椰子油屬於中鏈脂肪酸，是較易被人體吸收的食用油。雖然吃椰子油有不少好處，但是卻也有壞處；就好像一體兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: D3 `& Z" y6 Y9 E4 C1 Q' Y. q5 k+ J# f
: s4 a. m: K( t6 d; b, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* j; k/ u% j) B' |
周千欽營養師進一步表示，椰子油所含有的成分中，以月桂酸最多，由於月桂酸可以增加好的膽固醇，這是其好的一面；但是，椰子油中所含有的棕櫚酸和肉豆蔻酸，卻會增加總膽固醇，這卻是其壞的一面。
# z' g- E8 }/ b* D, Z I: s8 m3 i3 l5.39.217.77+ ?$ [, n' U8 \, u6 m7 N) }, q3 @
9 _8 |9 R; u2 n: G+ i: l4 K, c
椰子油「生酮飲食」 能防失智症+ n! z6 I0 J! M; N. G- Q
& k+ Q- b1 B7 s2 L! e7 H3 M8 h0 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 ?# _8 ^( h3 D0 y% U3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，根據國外一項研究顯示，椰子油可以延緩阿滋海默症惡化，能夠防範失智症，也致使椰子油受到不少高齡者青睞。周千欽營養師指出，此項研究即是以椰子油來進行「生酮飲食」療法；但是要注意的是，所攝取的椰子油千萬不要太過精緻，不要選用加工烘焙的椰子油。
' Q/ G( g8 j+ u
9 l4 x8 j! h4 B8 ^公仔箱論壇
1 _5 w7 ]6 z: A: @「生酮飲食」是一種高脂肪、適量蛋白質、低醣類飲食，主要用於治療兒童癲癇。而相關研究則是發現，由於生酮飲食只攝取少量的醣類，肝臟便會將脂肪轉換成脂肪酸和酮體，酮體運經腦部，取代葡萄糖作為能量來源，進而可提供腦部營養，以達到活絡腦部訊息傳達。tvb now,tvbnow,bttvb3 O* l- Y \& m) ?, t6 ~& n% L
|
發表於 2016-1-2 05:33 PM
| 
發表於 2016-1-3 12:21 PM
|