老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。; ^$ K$ m* N+ m; w/ x
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# l! i v7 L0 D( E盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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9 {8 {4 F! v" z$ U5.39.217.77上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。7 A4 m, S$ I# ]
: C* Y: X$ n% h c3 ]2 _4 o `$ W$ }【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。; f' l. S# K# G0 v/ S
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! t+ S1 C$ E+ {0 {8 D* O; h, ]2. 調味料拌勻備用。
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' r5 M" p# V6 t( Q9 A! Q* Z8 E公仔箱論壇3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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, a/ _) h4 b0 Z- l公仔箱論壇4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
4 G) t: B. Z- `$ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, |8 U) ^1 |+ \) _
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘0 L) W- ~5 t. x% y
9 b* c: W; C/ ^0 Wtvb now,tvbnow,bttvb預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。5 |# r& B) U9 z, W7 g& p
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3 Q. c, }! Y+ ~* k2. 用眼不過度，適時休息。
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$ o( \, n s* s( P6 h! S5.39.217.773. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。tvb now,tvbnow,bttvb& {* l) R/ p3 {4 U- m
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# h& w" X- x3 I' h w$ I公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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6 t, x& Q% \2 d- g- I公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。 q" M( n- O+ Q3 R2 r+ T+ J4 _, t
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6. 避免吃刺激性食物。
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; \6 N4 n! q5 F/ y3 n* B7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 i; F9 F) I# N5 q
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5 T5 p" q+ @& j: }& o% F, a# Q; Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 勿亂服藥物。8 P. A F# U, K7 o0 O
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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