夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb, R1 l& j5 y8 z( i
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【皮蛋瘦肉粥】
: u1 a, L; e, R( k$ s! l5.39.217.77材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G \, @7 P5 |1 }$ f
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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L, X4 x b r6 S% {tvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】
7 C; [2 G+ j3 o( W' t$ i 主料：小米tvb now,tvbnow,bttvb' u/ D8 A6 `3 w% E9 b$ B! ^$ h: s+ q+ T
辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb3 k* X7 |" Y( \9 e3 P
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖5.39.217.77! |2 T: i+ ?% r! {) m1 E( X
烹制方法：; Z; C( v) h/ V& R
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 Y D- v' p. b$ I p) c
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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S$ j' J x) x9 A! A e( R; X公仔箱論壇【飘香腊八粥】
# z. H/ G4 F. D( itvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) i- v2 |: o7 W- g9 [0 z( I
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.77$ @# U5 j2 L" s/ {0 I
调料：冰糖5.39.217.77- S6 Q4 u: ]4 h+ ?! a
烹制方法：( i2 Z; R, V1 W4 N$ r7 d* U9 ~5 @
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；. F' o/ D. e% L2 A7 U; C' j
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
, e& h1 |6 C7 L2 I; ` 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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