[中式食譜] 豆豉雞翼煲

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材料：公仔箱論壇+ W& R3 b1 Q% M3 O0 e9 Q
1. 雞翼10-12兩* I' {: ^, p! J8 i( f# y& {2 K
2. 乾蔥10多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 v- X0 d+ t5 X% E0 i
3. 薑2片
4 O, u# M3 T. @' M; `5.39.217.774. 蔥段1條
7 k. P$ E+ D/ V8 G5. 原粒豆豉3/4湯匙- x1 k! k* T# i  }
　 醃料：
7 Z5 w; E) I5 W+ A5.39.217.771. 薑汁1/2茶匙1 d! }* R8 Y2 d7 X8 I
2. 酒1/2茶匙5.39.217.775 |$ j8 w/ e+ K9 t
3. 生抽1/2湯匙3 g) q3 ~6 I! e7 m$ o
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
% ~0 F# m! L" @( j1 z1. 水1/2杯 / @0 C" _* C- o6 W
2. 鹽1/8茶匙
$ ]1 N8 x! z1 J- e. z6 k3. 糖1茶匙公仔箱論壇* T- E7 {: A; k, ^; k
4. 生抽3/4湯匙% T# W- V" r# N$ [$ k: u
5. 麻油、胡椒粉適量 " H/ c3 V  j; E! k
做法：
5 w% i* B7 J: S) B6 ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
+ o: l, p) R. `) T$ o- ~+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
+ Y8 B* z5 P" U3 z6 L3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。