「日抱住別作夢未得寵，看到的聽到的不要信」，《宮心計》近日熱爆全城，太皇太后謝雪心繼《巾幗梟雄》後再人氣急升。台上一雙銳眼震懾人心，台下心姐卻是和藹可親，這天就來到陳志雲也讚的素食店，吃素清心。tvb now,tvbnow,bttvb) M4 }, F+ l7 C" E
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盯住金魚練眼神
& {0 F4 k1 S) y5.39.217.77身為孔子後人、任白徒弟的心姐，半生參與粵劇、影視製作，最為人印象深刻是她炯炯有神的雙目。那眼神可不是天生的，「以前學做粵劇，老師教我不停盯住那游快游慢的金魚訓練，讓眼球靈活一點。但要演到那股太后的氣勢，要由內演至外，未入鏡已組織神情。」戲內個個人心不古，心姐賣結局關子，「沒有誰是忠或是奸的，人人為自保，很難忘有幕我為保大唐江山，拿先皇神主牌跟光王（陳豪）對峙，結果大勢已去欲在城樓跳下，不料自己會被本以為忠於己的臣子害死。」連yahoo人氣榜也登上，太皇太后有幾受歡迎？訪問前，心姐在銅鑼灣街頭甫一下車，立刻被一對情侶認出，男的還對女友笑言：「是太皇太后！快讓開！」受到認同，心姐覺得是比最佳女配角更窩心的生日禮物，對獎項不會執着，猶如對飲食的態度，忠於一字「捨」。「之前一次放生活動中見到一隻蟹用爪抓住箱子不肯下海，好像有靈性，後來我開始每月吃素十日，一來對身體好，二來環保，三來又不殺生。」5.39.217.77% [! Q0 l, Q% a) s( E. D" k2 N0 t+ F
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太皇太后食志雲菜
) o0 \: Y! N0 o8 c& h: ^為演《宮》，穿戴至愛的豪華古裝戲服，心姐狂食增磅，由 102增至115磅，愛吃日本料理的她這天到了陳志雲常來的素菜館，餐廳賣點是以假亂真的刺身壽司。吃壽司，老闆建議要點wasabi吃，果然像真度有八成。心姐跟記者都覺得全因那豉油和wasabi，令用蒟蒻做的三文魚、吞拿魚等刺身有一份鮮味。心姐還建議吃第二件壽司時，先吃些伴碟的薑片，用來清一清味蕾才能嚐真第二件食物。聽到心姐大讚，老闆不禁說：「你的兒子經常來吃。」說的原來是在《巾幗》演她忤逆子的敖嘉年。5.39.217.773 L1 a6 P5 |4 F" [9 `
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招牌三色骨$68
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陳志雲也讚，用新鮮猴頭菇模仿酸甜咕嚕骨、炸排骨和沙律醬排骨。
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黃金海燕窩$38
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1 d) h6 A& o4 F& w+ j5.39.217.77心姐讚珊瑚草做的燕窩爽口，飯前食開胃，麻油味尤香。 5.39.217.77- Z7 d9 O! n9 W6 z5 D" s. Z9 F/ y
( i4 |) y6 s- ?6 Q) R y7 A壽司拼盤$88
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* _8 l. O8 `8 U6 w m# g- U5.39.217.77有三文魚、吞拿魚、八爪魚等壽司，用蒟蒻做，質感爽口。飯糰入口軟綿。愛吃日本料理的心姐，現已少吃真的魚生，寧願吃素，點了豉油和 wasabi，心姐也大讚似真三文魚。
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大自然素食(銅鑼灣軒尼詩道黃金廣場) tvb now,tvbnow,bttvb5 I& q1 K7 b) z( ]6 t# P+ ^
: h6 G* G* }! Y; _; a# `光王最愛黑松露翅愛吃素的心姐經常到黃大仙百好素食，上星期「皇上妃嬪」便齊到此預祝太皇太后生日。餐廳主打粵菜點心，其中的牡丹酥更曾在《宮》劇出現過，光王原來最愛吃這裏的黑松露桂花翅，果然不笨。心姐則鍾情紅燒東坡肉和太史五蛇羮，記者看東坡肉果真做到晶瑩通透，師傅先烘過大豆，加果皮、黨參、羅漢果做上湯，之後把壓碎的腐皮浸過上湯，繼而加蒟蒻做皮模仿肥膏，然後再壓並雪起，最後再浸上湯便成。味道酸甜因淋了醋，腐皮像結實的扣肉，連蒟蒻一起吃，似足肥豬肉味。tvb now,tvbnow,bttvb/ D" @0 o' h- W6 |/ r1 S# X6 j
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紅燒東坡肉$55 公仔箱論壇6 O/ `$ h5 i! T0 q
9 D9 P1 y8 x! m! F+ i5.39.217.77加酸甜醋令腐皮更像結實的扣肉，蒟蒻做肥膏，七成似。
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' C' B2 D1 Y+ {0 F太史五蛇羮$88 公仔箱論壇6 M+ N& M) Z3 h
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「東坡肉」上湯混木耳、冬菇，模仿蛇肉更加了檸檬葉絲，有絲絲清香。- q1 W3 a) P- Q1 r0 Y1 b. [% R
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黑松露桂花翅$108公仔箱論壇# w7 X! d/ Q9 ^6 y2 u3 D
- s: }" F# q, E0 z% A3 b, w T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑松露吊出未受精美國力康雞蛋蛋白香，模仿翅的鮮甜味。
9 y0 K; R( Q: |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I0 ~& i+ Z. ]# A1 ~7 Q1 j牡丹酥$10/件
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用麪粉、高筋粉炸至卜卜脆，粉糯而香口。 tvb now,tvbnow,bttvb( B$ l$ l: Y7 S6 I4 G9 x
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" @' |1 g4 n) a2 h9 l7 W. E* @) p百好素食 (黃大仙龍翔道龍翔中心)公仔箱論壇3 }0 ?, H6 p @/ @ J
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發表於 2009-11-2 06:13 AM
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發表於 2009-11-7 03:37 AM
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