材料5.39.217.770 v9 T* @& h1 w
四吋吊桶六隻
0 q" m; ^6 _. D9 s5.39.217.77荔枝肉四! B# \* u: j5 G! H! P) @. X! R
蝦膠肉三
/ U7 a# T1 ~- `1 Z& z( o l9 ^tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花四
% t2 g% e- Z# }5.39.217.77指天椒二隻
7 {$ a5 N1 q8 t" Q5.39.217.77
" G6 s0 J; y' ]8 k公仔箱論壇調味料
% O' O1 R& p6 a" {清雞湯一湯匙2 U0 T4 @7 p, c' t. {3 T/ j
荔枝汁一湯匙
' T$ {2 X1 a0 M ztvb now,tvbnow,bttvb荔枝酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( ]$ Z& Z( @
5.39.217.77& c% C# Q. E( l) s1 L$ Q9 R
做法
" u/ [0 m7 p" v$ S# u* k) P4 @公仔箱論壇(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
( L2 o3 Q: h) X3 Z5 g0 _2 u8 q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
1 w8 s5 u0 Y5 Q; L( U; stvb now,tvbnow,bttvb(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
( E& [! @) C3 _- l5.39.217.77(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
8 Z8 y' C3 P) t9 s4 {/ A$ v5.39.217.77(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
T t) y$ |7 N6 S(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。3 k! V3 n) Y4 f3 [! W: R: f+ @
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
| 
