大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
2 ~/ H! `$ q' i8 r+ S鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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$ u# Z( ^; C- _5 t( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20' }% ^* R5 n O0 l& s
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
! `! U" \: K! v" O9 H6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 i1 m% Q/ W0 Q3 k
5 s' z4 j* b2 B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤豆腐花$22
; @% G6 w* ?" e! C金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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' G3 q( \/ d6 a: m. Z3 l7 O8 }湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
, Y& o" T( I2 }% P/ W湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.77, M/ H! z# p( f$ E2 r+ P! G' o
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# _; X; G* b9 }) c: B) Z' \. ~' N花生糊$14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 L6 D$ d, l$ o6 i6 R( X/ L( v
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb; k _ N' x% B- E% E, ?
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( b9 v+ R. b1 @千口甘$28公仔箱論壇2 r7 L+ ?9 ]7 W
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.77" B, h, f3 r4 Y X
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: Q Y2 v9 F, b, X小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。5.39.217.775 j! L! D; X) ~2 `$ O/ y
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 j6 ?! P! ^" p4 |1 F6 D
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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3 e: [# C6 J& p1 B( ~新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。5.39.217.773 d; _7 m7 c- q' {6 X( L
7 m' E& p: S+ {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。& j; v! u. E* j$ r: I
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。1 P4 M0 q5 j% c
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
( X* j9 a, ~0 k1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」; P$ ^' V% }$ x& a7 ^8 ?" V
9 O, u6 O: O# T7 y$ N, W. u5.39.217.77千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb# I+ N1 w' o: u* ~/ i/ W6 O
3 P# y. j2 B& L& z( P" X) }公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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