[中式食譜] 夏日美肌套餐

master789

菜名：夏日美肌套餐5 U' X/ J! N& d0 P) k
材料：" S% T3 q7 W" t1 P/ G
(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片
+ D) ?2 D& v! `5.39.217.77(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 J+ g$ G. u% F3 V- g
(調味料)：鹽巴、白胡椒粉公仔箱論壇* M( P7 ^3 l4 Y7 r, {" ]$ o
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ f! l4 _$ I" o6 G( L
1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。5.39.217.77. H$ j9 w1 x: G) X2 u
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
# g4 h9 a7 T) ~' z1 p  g3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。6 P  z% M/ k) s" H1 ^$ \
備註：tvb now,tvbnow,bttvb  P4 e" `0 m8 l" ^' A: ]
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗

tonyyyf

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