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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗" |1 \6 l7 }9 X/ {
4 Y% }6 u5 j$ A. `$ i5.39.217.77不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
2 N0 o) z# l8 V0 E& b! C2 i% `* C公仔箱論壇幼糖 3/4杯公仔箱論壇+ T8 [& r8 E5 n6 y1 _
雞蛋 1隻3 p* p3 x6 R1 [6 ?
雲呢拿香油 1 茶匙: D# q0 f' @% Z. A
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
1 o2 c5 A5 H& D9 G5 N公仔箱論壇盬 1 茶匙4 q! {4 t" y/ J3 G9 s" K1 j
沙糖 適量
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1 ^* s1 z, M" g' }0 Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
% W" Q" k( }+ }& C( ?# p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡 3 湯匙
6 q5 k- b) {5 r5.39.217.77公仔箱論壇# B" k4 C" W9 @$ q
做法：
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- S$ \& S9 T( A* R7 L, O1 N6 Y. ?* S牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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( @# B9 d0 }$ k$ Z& d6 R2 N4 v7 Ctvb now,tvbnow,bttvb把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 Z A" f% l# U
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
' X2 l, u' `( B# M4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 A% c. _6 W( }/ Q: J/ K
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& @: {! P; T% d8 g. |3 i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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