洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {: u3 i2 W1 p7 h6 T
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洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。公仔箱論壇* q1 q6 ?8 ?4 ^% U0 g
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13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
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- V" M; _7 W- z! v) ~8 D" W5.39.217.77洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。5.39.217.77* b" u. I$ K6 l* j$ _
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洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，
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據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。5 O9 u2 s" R9 P5 r% ~& b2 t
, q- o( [4 C4 j# ?( |5.39.217.77所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
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& `+ k$ M2 U( c: B" h6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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% W; C: ^0 r+ o+ f# etvb now,tvbnow,bttvb(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ T4 k. C9 R+ M
/ h( Z2 L T/ b8 g" H% f1 e# s(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。0 }% E( m# g/ V( {
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(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f8 g( J5 E5 _
4 L: D% i; D0 o4 T3 O4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。
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3 f" ]/ s/ `" \ H7 _+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)可預防便祕。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 q4 g" m' w1 E5 r
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唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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