本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% B/ k" {5 `
5.39.217.775 I: J) P5 @; i
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇7 {0 z* z4 [- G- M/ w7 W6 Z3 T
: \) ^( j4 P3 A# G5.39.217.77中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇4 ^1 Y; z3 P, ]
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
. a1 F! u9 J9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇6 _/ x; N. [; k, j2 Q2 Z. T0 g
; e( W% T$ b( b9 F# A h e6 n4 F5.39.217.77! I% P# U' b! c1 a( u- |3 I0 Z
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.772 G) f' Y7 _* d1 p) S
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
s7 c- i9 o: d6 I: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
) C r# R/ ~/ ~4 ?0 \7 @1 Q* S* L$ J) g豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇8 }7 K) d" v- @- j+ U& }4 e. F# L
甜不辣 174kcal（一串99g）0 a& d! X4 B% n7 C* C( v/ p8 v7 [
小方豆干 173kcal（一串62g）5.39.217.778 r7 t( ]' ], j/ h8 P7 D
豬里肌肉 165kcal（一片78g）! v V; Q q. S0 T" V
貢丸 162kcal（一串66g）8 |6 {( s2 C( E0 n
香腸 142kcal（一根40g）
! u0 @& L# }8 T% t; C, C! S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）
; T, |0 Y0 j" R# c% R) [玉米 138kcal（一根142g）
. {, u" ?. o7 r$ O! [培根 78kcal（一片21g）/ E6 a% t5 ~0 l0 F" z* P$ `
小黃瓜 8kcal（一條72g）
* Y( T) ~9 j2 ?6 }洋蔥 66kcal（半顆166g）8 {) S2 Y; H' a# A$ R
金針菇 33kcal（一把100g）" Q. k9 u0 Y% A1 v
梅花牛 30kcal（一片25g）7 q2 W+ @- [- v) c$ M
香菇 27kcal（一串88g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. E' B( G, Y9 O' G/ Y
青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.77+ |/ L2 y' _/ E+ z$ x2 l
白蝦 12kcal（一隻12g）
6 h( `) B* W: b$ E! X0 e( r+ {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
4 w7 I! [3 H/ F3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb9 u& I; k4 ]1 v0 A
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
# l K" G6 p2 @' i9 `/ vtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）
3 `$ _1 d6 k9 e* @# n+ K1 r# }: B9 L. l5.39.217.77 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
" i8 B& H5 f2 t7 `9 G9 _# U公仔箱論壇建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
- g3 t+ \ E/ N) [! M5.39.217.77建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。+ J! e9 S# b v e
7 _; G3 X8 [2 X7 T' o
公仔箱論壇- k# ?2 Z* @- p( e2 x
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
7 \8 I4 t/ m2 z. {. L; M |
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 