本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 / E- x# {9 d$ U3 \! Q) P% D. r; y1 q6 h
2 f \1 z! n1 S( J- g' c* W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
6 S6 S5 k- k) ~8 ^因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
; u P" x! E6 N% n; c: L" @+ L$ I簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
9 c4 p+ a. K! @: f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
" \! E6 z' h3 R, E2 g0 |tvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
% T0 L, f7 v$ X公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇1 Y, B/ O0 r" ?* r! ?4 o
甜不辣 174kcal（一串99g）
5 M Q! Z4 T3 C) z8 I& \' P( r- j小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb( z; G! J! }# L$ z( B! j
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
* P% [6 S2 R+ V( B9 r5 _5 a公仔箱論壇貢丸 162kcal（一串66g） G( h: T, C; Q
香腸 142kcal（一根40g）
# n. P# h" d0 A棒棒腿 140kcal（一根93g）
/ F! `. } ^/ R, s' dtvb now,tvbnow,bttvb玉米 138kcal（一根142g）5.39.217.775 x7 |% Y+ M- P/ R7 R+ j: F' C
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb: X) g }+ I. n7 B
小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 j# M9 v" w6 x7 }
洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 N( m1 p o) b3 n, Z
金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.77! y, M0 [0 t" N$ k0 `* Z: g
梅花牛 30kcal（一片25g）
; j9 s4 Y$ m, D4 Z8 K1 Z8 [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal（一串88g）
$ V [7 ^7 B" Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）
+ T" [+ F; z; L, F' p6 C6 ~白蝦 12kcal（一隻12g）3 I! a! s' O W& P* K- E
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
/ S4 N& @( f1 } L$ `# i3 |tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）
2 e6 Y/ T4 A! J# ?4 ]6 g小蛤蜊 2kcal（一個6g）5.39.217.77, `( x9 l9 |& K" W0 N3 y9 }: Y
四季豆 2kcal（一根8g）
/ J1 J- [" u) j z0 }$ [0 @2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
; r7 ~! x3 J1 t& x* p5.39.217.77建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
( J, W( V3 ?6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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9 `$ F% s& |- c# L; }9 w' ~5.39.217.77肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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