本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇: f# U. H4 p( p C d& Z K
3 Q1 \ x/ \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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5 R& K: M( p# { C# F5 |. T- e中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
8 {* b( J' d4 ?! j* g# q! F2 z: m因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
4 d3 n* l- R3 m" itvb now,tvbnow,bttvb簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 D5 ~+ D f$ ^' ^" Q
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2 v. p8 g( W$ _8 x7 @- J小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.77: A2 U& g6 F* v3 e& I( \$ F! F
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& m! D& V3 H
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
. g& U1 U0 S- Y% `& E- Rtvb now,tvbnow,bttvb豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ B' p/ d% F; p* S
甜不辣 174kcal（一串99g）
7 v7 d, V- f( t" V9 j! P2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal（一串62g）
r( B- ]0 O. v) D3 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）
' l2 g1 r: S+ k; a/ T貢丸 162kcal（一串66g）tvb now,tvbnow,bttvb$ J) @: E! T* n. G o* j6 j0 h
香腸 142kcal（一根40g）公仔箱論壇% @& D( F% J# A( u2 w
棒棒腿 140kcal（一根93g）% m8 U$ |7 o" e! z/ x( n. y
玉米 138kcal（一根142g）公仔箱論壇( ~2 K/ ^& C) ~8 ]
培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# F7 c+ f% Q0 Y" B. F- d
小黃瓜 8kcal（一條72g）4 y" {) j" s! V3 v+ Q2 e @
洋蔥 66kcal（半顆166g）tvb now,tvbnow,bttvb G+ n9 ]' @5 D
金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb% Z, G9 Z. H( M
梅花牛 30kcal（一片25g）5.39.217.778 Y) _# c, m' |- M# z
香菇 27kcal（一串88g）tvb now,tvbnow,bttvb( u& k: Y9 v9 |" b6 @0 N% Z
青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇8 Q6 O( a, T: Q3 K* D
白蝦 12kcal（一隻12g）
+ m2 n* U- }) s* J1 o' Y# q+ d5.39.217.77牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
8 T: M7 X8 L+ \5 V9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
5 o2 n: n7 B, j* Z0 \7 v公仔箱論壇小蛤蜊 2kcal（一個6g）2 m0 ~+ t) x8 o! Y
四季豆 2kcal（一根8g）
1 `5 X! Z! p# m$ r8 b |0 G, w" }. u 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
a; `0 w7 Z4 R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇, Q f4 V( F9 X8 `' P& ~7 W) d! V
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。$ j0 q( E" y+ q$ a/ E
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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