[西式食譜] 麥樂雞

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5 _' f5 B8 k7 V8 c- i# M9 F8 u" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D2 M1 R3 Z( z7 j5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; _' ?8 @5 j  z/ `4 A1 B" L
雞肉.....450克
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8 C, k( S7 A2 c# j公仔箱論壇. T" U( H. j; q0 k) i" m
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  Z  u( P% a% b
幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& }+ r1 V8 w9 d9 G0 |" M2 S& g
五香粉.....1/4茶匙
- z4 Y. h9 v9 c4 G公仔箱論壇黑胡椒粒.....1/4茶匙
! Q3 L, j5 W7 E) ]' e1 H* [tvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇& `6 Q% {1 C4 {0 j$ K7 o. X) y
生粉.....2茶匙
. i: Z4 L2 [" y" H! z雞蛋.....1隻
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公仔箱論壇7 ]0 F( J5 }, }  G3 e, a' i/ m
麵糊：
4 ]3 z& T  Y, |7 {% t( g+ S& dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻公仔箱論壇: U+ B4 u9 t1 ^# l
麵粉.....45克( Z+ ?2 Y  V, w3 _
水.....30克
# C1 e% t+ Z& U0 d9 m0 _5.39.217.77菜油.....1茶匙
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; c6 A& D5 ~1 Q. U公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, k0 B* C* Q* s
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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6 W6 h- I7 e' Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和6 [* ^- `2 b% t2 R9 s! q' o
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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) y# S* p% u. t& atvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚公仔箱論壇, @( p1 U. j5 H# X) T+ r+ E6 r
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。5.39.217.774 l1 E' K+ B" @6 z

6 B9 _& S: h9 `) Y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 o- x( w/ }" O4 G" g- [( R9 s
貼士：
$ N! D* n1 P) n$ Z7 P4 j+ [! I' L$ o5.39.217.771.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠