本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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+ g- E1 u7 r4 h9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：" J# _& c- s: j3 [) N- C6 m- c
雞肉.....450克3 c4 S7 a# E T% E1 P4 H8 w k
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調味料：" K! o) M$ T5 b" T
幼鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' n9 c; c0 m. i
五香粉.....1/4茶匙
) _! n- v1 W; J, N5.39.217.77黑胡椒粒.....1/4茶匙公仔箱論壇$ H4 g n6 l! j% y7 A f# ^2 V9 }+ q
梳打粉.....1/4茶匙
. R: }8 ?/ }- d3 ?8 f: M! f/ w/ L% B4 c5.39.217.77生粉.....2茶匙5.39.217.774 w0 ^5 w2 U# n( N% N
雞蛋.....1隻5.39.217.77$ M, p/ |1 t, M. }0 o' X: w
5.39.217.77! R9 X( q) h+ ^
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麵糊：) |+ b' i8 g, T4 U( t3 u v& G
雞蛋.....1隻公仔箱論壇1 T1 W l# c' z; s: O1 l- u m
麵粉.....45克5.39.217.77# z/ R# j; x' x7 x
水.....30克
& i1 x2 Q& q( }- ~* y- ^tvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙
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6 ]! Y& p4 |# M$ g: j, W2 v做法：
W" ]2 {4 X- h5 Q. k2 M, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb) H/ f* Q& ?3 p4 G0 [0 J- n
% t4 Y$ ~. {# p0 @& x7 l6 B! a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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: c' a" ]' R, X& ?0 L1 r) w7 X; ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. S. w0 e3 ]0 j8 V1 z5 x公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ m# H% d- T; z: n& n+ B
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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