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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 b# {/ N$ x- D) ~+ z" a! t8 C
青根.....3條
7 g# d' f6 ]) L8 ^/ P5.39.217.77香芹.....適量公仔箱論壇8 \) E% U- v% z+ i+ P
薑片.....數片公仔箱論壇) W" ~" O6 h) f" E' ?0 E) h
冬菜.....適量
) r! B: d) C- U0 }( ~5.39.217.77粉絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb B) @3 a# v* t
酒.....少許
8 D0 \) O+ `* O' N* d. Y3 h1 y. |5.39.217.77上湯.....適量
2 k" U9 B0 E7 z" p. Y. ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4湯匙
& h* j# m2 V1 N2 h9 D; T9 W4 y4 s糖.....1/4湯匙
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; ^/ B5 _; d* R: w/ v, R! d; y公仔箱論壇做法- E( D. {* w# P! l( G4 E7 S9 r
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。公仔箱論壇8 n: E+ g! j- b* e3 d
3 B( t4 [2 T/ t( q/ l- B( y$ f) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。5.39.217.77! A& g* i4 o2 |) @1 |7 d
! M1 S2 A( [5 v' D u公仔箱論壇3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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% y) P* |! ~& r) e# h$ k5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。( k' N; A) j# F: p: H3 Z( h
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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