本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. @7 Y' L, l/ w% u; D
% q5 w b5 n3 ]; H8 h% F6 u# @- X7 H中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
4 D) k2 \/ o0 B9 W# T( w" h因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。5.39.217.77* T7 p7 X) W9 m7 j6 y" k
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。" r$ ]( w) R0 b
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- G. Y& m+ R. @& X+ t# J/ B" x- S8 xtvb now,tvbnow,bttvb小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
. R& z7 u) f0 Q6 Y或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.77; R- o$ U/ x8 n. d M ?7 v- W" v
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）# B2 d8 `( X F& w3 E( N
豬血糕 231kcal（一塊120g）
- Z% W1 R. q6 P# q c5.39.217.77甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' \( U& }8 S- _, W0 Y* z" F
小方豆干 173kcal（一串62g）
- |5 G2 H# R3 ~5.39.217.77豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q( ^4 L- \$ \ p' \ |/ C, @
貢丸 162kcal（一串66g）
& \4 x5 k' J) T3 K# I b香腸 142kcal（一根40g）
Z* }. W+ g3 h. ]" K j2 L& {! `& a棒棒腿 140kcal（一根93g）
( \# \' l3 F# g, o: Ctvb now,tvbnow,bttvb玉米 138kcal（一根142g）; z4 |& }4 T* G6 x8 }
培根 78kcal（一片21g）3 s3 M6 g3 A! B/ g6 L+ v; @2 {0 m
小黃瓜 8kcal（一條72g）
* G9 z% A5 G4 x2 z- |/ _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）
# b5 ]( K" G/ s4 n- B" ~" d5.39.217.77金針菇 33kcal（一把100g）
0 ?1 R/ N$ H9 c, F' Y4 c梅花牛 30kcal（一片25g）: c# @' H, ^( A; O; Q
香菇 27kcal（一串88g）
8 C6 x3 G: F- O5 Z( |9 o& x5.39.217.77青椒 14kcal（一串58g）
! h' l- A! I/ H( }) m) e: ^tvb now,tvbnow,bttvb白蝦 12kcal（一隻12g）
4 n2 ^0 B. U( O& O. |2 n: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
% G" L7 i" _) s9 d8 ~) X% P6 x玉米筍 3kcal（一根10g）
9 [, F/ z) O9 C9 y+ J" q小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; F4 c6 K5 J% L
四季豆 2kcal（一根8g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. t: p2 V7 {; o F
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。" v+ @0 f# d* |0 u9 L* b5 r
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 Y0 C6 |" R3 y, o+ O2 m8 U2 t/ {; W
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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8 B6 G( @& J5 R& W肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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