材料:(2人份量)
1 F0 @0 F0 T- w; D( W. Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
+ i) o, ^( [9 |3 ?2 O2 U公仔箱論壇銀魚仔.....適量
; s) o. c% {& ^海蝦.....10隻
7 f9 B; C1 k; i% y$ q5 T' ?5.39.217.77蝦皮.....適量6 C' ?/ k8 M; ~& d" J! ^0 n4 ?: L
蔥.....少許公仔箱論壇* M% k* e- { y3 P5 K& R! ?
水份.....比例 1:1.5
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蝦醃料:
- j# d+ J" n7 {鹽.....少許
) T9 Z- [+ e2 B t0 f2 u公仔箱論壇胡椒粉.....少許
1 k9 c" o+ P2 c5.39.217.77生粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" e: N7 V7 L. M8 \- G
& r8 G) \, T5 I- C& x4 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 r2 d1 k2 J% e# Y
調味:! v3 w' ?8 N) v d% n1 J: b" T
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! \% l, P: L1 _# l e, K+ f
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做法:
( _: a4 p3 C4 S% N& Y9 v1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
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2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。
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3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。公仔箱論壇8 W; u$ r9 T: n3 _3 T+ b
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& V: d4 ~# q% P7 f! E5 p公仔箱論壇4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。
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5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。5.39.217.77% [( p- B" F0 y& [) `
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**小小貼士**+ h1 r7 \2 L W" x8 ?& Y- M5 m
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。9 D: v: e4 O X O: E! k% ]
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。公仔箱論壇4 M/ j& t0 P6 [8 ^4 e1 g
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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