% s: ~8 R* X4 `8 v8 z) p6 ^+ f# {+ P5.39.217.77材料
+ E# D7 R6 V) O4 t$ `* u% s鱈魚或比目魚 1塊
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4 S8 }7 R0 B: z- d; `# Otvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 Z+ g" M [3 F
醃料
( Z; D5 z, `7 j3 a L+ c* |公仔箱論壇南乳.....1湯匙
3 l. C2 E. V5 A# S$ _公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙 X# @- f3 ? g# t3 D! {+ F
糖.....1/4湯匙5.39.217.77* b% x/ J; {8 A' g' o$ K! P# x4 C5 {3 A
酒.....少許' o$ H$ V- E7 N# G# ]
上湯.....少許(開稀用)
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% x$ N# `! T! W* E4 K8 w
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。 `/ W8 o. m3 b4 [$ l
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 a1 c1 ~/ @& _9 b( C
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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+ d- r2 u# V# q+ D ?# _( y公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。5.39.217.774 E6 W6 ^2 E$ T2 H
& d# D2 p( o0 h" l5 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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2 `( [) H% T, @tvb now,tvbnow,bttvb8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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