' R( }4 n2 L! C: ^: z材料
* e8 n: @! M; |& Ztvb now,tvbnow,bttvb青根.....3條
8 r7 e1 D3 {+ a" N" W+ L! |& c4 |香芹.....適量
2 T, p% F- w$ Z1 f( \tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....數片0 J8 B- T7 V: N1 P# C. `- \4 d/ W
冬菜.....適量
6 T% R- C. k$ [0 x* u, Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....適量
5 h" t' H$ r s$ M1 @, M3 A公仔箱論壇酒.....少許
: g+ ]6 i5 H* Z5 r2 y$ _# t$ e上湯.....適量
) u* W9 A1 C9 n公仔箱論壇鹽.....1/4湯匙
D1 @! l; l9 E' _3 c/ S, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙1 I0 S* v- Q# j
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做法
0 g6 b! j. A9 c9 j- v1 H. c" I1.將處理好的青根洗淨，抹乾。7 ]# i5 S X; {$ N: b. t
0 e+ }5 _$ b8 s/ {3 _+ }2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。公仔箱論壇% ]1 V1 L C! k/ Z; v
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。" J9 {5 b) m& b3 F$ n
! b4 O% Y7 v. v( Y& ^4 e3 o5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。tvb now,tvbnow,bttvb# r. c8 _" { V
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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