[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# z9 T- e2 J- Z3 |# @! ]" D. e
花蛤.....1斤0 R2 @/ X8 }3 _- A9 y
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" \8 G4 W% A" g8 D* J4 G# K0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
. K$ s8 G4 b) T: \, ?5.39.217.77蒜茸.....適量
- X# C* f) y( @, H5.39.217.77乾蔥茸.....適量
# }% u2 B8 s/ g6 ^( B紅椒粒.....適量公仔箱論壇( J  o1 R- _# r" \) X) q
陳皮.....少許1 W1 j( y  [/ n) Z
豆豉.....1/2湯匙
+ Y" k8 d/ U, Q# t+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) u( q3 ~" Y* p
炸蒜.....適量
* ]) Y4 y6 w1 N* a  b. f公仔箱論壇青蔥.....適量
) K! z8 B  i% X7 u) O9 V/ x* e1 c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 ~, `+ u* Z! e
公仔箱論壇+ N# g/ v* ], H' U% ~
調味
5 `! h; N; X' F. {) q: L3 N* Y酒.....少許
; I5 x) Q# k5 U+ l" p7 v$ P5.39.217.77蠔油.....1/2湯匙6 L4 X" c8 c# b
糖.....1/3湯匙5.39.217.775 d, z% U8 F5 Q2 \/ U! F
老抽.....些少
. P2 _+ q0 H1 @4 `: W, L上湯.....4-5湯匙
. O1 c0 M" O, r7 V, ztvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量
- o1 ~: g" G2 ~+ n# l; H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 z1 u2 ?7 @% l4 N! w" ]( c

1 m' t4 [" w  Y1 M5.39.217.77做法
! l! }/ _4 {1 |+ {. C. A) E公仔箱論壇1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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6 z8 G" F" v3 }+ u, k2 t% i  _! R6 L; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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" E# y0 D; \+ ]# ?& w& o公仔箱論壇3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。& V' n6 m& b; A8 S! s

9 g1 S% G5 e/ }4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.77- Y, m: R: B* K

0 \$ Z% _1 l, n! `2 F4 @% `# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加生粉芡，收乾汁，上碟。5.39.217.771 w2 o# Z: e, W2 Z# L