材料* F- V: P- X0 `& e5 B1 U
花蛤.....1斤
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& ]" V0 }* ^$ k) @配料公仔箱論壇/ d [( U5 _1 I& p0 d
蒜茸.....適量公仔箱論壇8 v! g: L: k' x3 X
乾蔥茸.....適量
1 k Z$ s+ I) _0 t' G2 J3 M9 L, B- j1 s1 T公仔箱論壇紅椒粒.....適量( r* d; b1 I9 o. a$ b
陳皮.....少許公仔箱論壇7 C( f: O W4 i7 l
豆豉.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T% ?( y0 M8 z. S$ `, Q
豆瓣醬.....3/4湯匙
+ t/ V$ x- d1 s+ n0 r7 z6 U' }炸蒜.....適量
% E* X* ~' u T) W% w& d' {5.39.217.77青蔥.....適量7 {. e) F, j9 l" D5 t0 X W
0 A$ N7 L. b8 T- P. o3 x. g' A8 t" B/ z
調味5.39.217.77 e1 c4 j! T, g
酒.....少許
' U- X: J% f6 E s* a; D* h蠔油.....1/2湯匙
" @3 r8 X8 E* W+ B. j) v$ rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ q7 B% h# `0 P3 U- V9 b9 f
老抽.....些少 F' K* D* |2 J/ |' [
上湯.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ {$ ?* F- J% Q! x0 ^* }) V
生粉芡.....適量
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3 `: B; L: A6 ^0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) u3 s1 r* H6 G; h; [
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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; _3 C/ D3 N! |! ]" x2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。6 t* o2 _; g: F T/ k
6 }% x& _' u/ U2 }3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.770 F7 e2 [( c1 \( D; V
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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I" N& o4 F1 M4 V9 J% X公仔箱論壇5.加生粉芡，收乾汁，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ f$ M; k3 }3 \1 x. u* o
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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