別以為人外表看起來瘦，就表示身體健康，其實有很多體重過輕的人，也有健康方面的隱憂，膽固醇過高就是其中之一，膽固醇一旦過高，罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要預防膽固醇過高危機，可從飲食著手，近來美國研究發現堅果類食物中的關鍵成份，可降低人體膽固醇。5.39.217.77 T. _# \- @' }( _' `; B; ?7 j
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英國《每日郵報》報導指出，有鑑於已知堅果對人的心血管保健有顯著好處，美國賓州大學（Penn State University）試圖研究瞭解堅果的哪一個物質對預防心肌梗塞、降膽固醇有幫助。研究中讓高膽固醇患者進行4組試驗，分別攝取85克的去殼核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃，以及51克的堅果油脂；並在食用後分段記錄身體反應。
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: u8 g- q! U& ^4 f0 k, X公仔箱論壇堅果油脂維護血管健康4 D) k; M0 @1 A, i$ A8 ]
" P; \" g$ ^- |0 g% F0 @研究結果發現，攝取堅果油脂以及去殼核桃的組別，在吃飯過後體內膽固醇與血脂都比較穩定，顯示堅果的油脂對於血管內皮細胞有益，能增進血管彈性、減少油脂附著在血管內壁的情形。( q9 @ {, E* X/ h2 O+ B
% k* j2 U8 \- F1 L( y) N公仔箱論壇宜每周攝取3~4次堅果/ `2 X4 |& p9 i# U/ C8 S: @
- @# D4 q9 f2 c) E# g研究人員維多利亞泰勒（Victoria Taylor）指出，堅果包含杏仁、核桃、腰果、開心果等，當中的不飽和脂肪酸以及礦物質、蛋白質都十分健康，唯獨要注意的是熱量也不容小覷，因此要注意攝取量，一周3~4次，每次約手抓一把（30公克）的量即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 {. X$ f' f, n' o
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每周吃3~4次堅果，其中的優tvb now,tvbnow,bttvb4 P" V& u: U9 B+ J! ^" Y" o1 K
質油類成分可以幫助降低心血
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發表於 2013-5-11 01:15 AM
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