【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- S8 R! Z& |' c7 M# W
痛風究竟有多痛
) d- O& o6 _; vtvb now,tvbnow,bttvb初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
6 D0 x: Y& M! @1 y4 k$ z, a/ v公仔箱論壇曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： tvb now,tvbnow,bttvb& g m$ j" D; O4 X0 n, r5 M% `+ A
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 o' z7 C3 I
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
; R7 {- {, |! B2 U2 M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 5.39.217.77) b/ h4 H6 ~# s, z6 j
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
3 e5 r. v3 f; T" f公仔箱論壇五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。tvb now,tvbnow,bttvb0 }( x# M; g9 S1 A, _
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。. S7 [& i0 t5 x% b
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。- G1 m" i4 j* g6 ]3 Z0 d8 x
疼痛消失不代表痊癒
- k$ V9 x8 ?" O r5.39.217.77很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。* D3 r3 A9 Y e* A5 H7 |" g
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
7 w/ b2 f- _; h% G公仔箱論壇痛風如何及早發現tvb now,tvbnow,bttvb+ d% Q- T( q- t* @( \
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
5 I( T& L. z* E. G! Y◎直系親屬中有罹患痛風者。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 ? H$ o+ I# j1 p7 `
◎ 60 歲以上的老年人。 . d7 n# P* p% d3 |) f6 _
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb& v: g: ~2 F, N: M' C# V
◎中年以上單關節發炎的患者。
% P5 L5 d, d' R+ P+ ?0 x◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
% V4 N: |1 O4 _- O2 O/ y# f◎第二型糖尿病患者。 5.39.217.77" S' e" y& R7 N
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
/ k5 T% ~; [9 w公仔箱論壇◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。5.39.217.77- f' N8 z$ ? P9 M( q; i
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 5.39.217.776 ~; G/ l6 k3 `& M6 Y @; C
（判斷是否有）
8 j+ N4 |% }8 x' w7 i9 G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
! o! c9 s' r* j8 g: { （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）6 M7 ?" B' [$ U
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
- p7 m* k5 e' c& k公仔箱論壇痛風調養食譜
) Z, \! L7 r3 s) _5.39.217.77黑豆降壓降糖，補腎氣
/ @* O; o: a( {% x9 U5.39.217.77普林含量
2 I; C1 G$ C4 p7 a: p8 ~: |公仔箱論壇中
( I! D, c# z. u9 f5.39.217.77酸鹼性
# a+ G' \. j7 c( I) A0 O7 X2 `! k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性5.39.217.773 C& V$ G: U _& Z: J' v" d' C+ T* }
痛風緩解期食用
% p5 i" ?# A5 x' c) ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb熱量381大卡（每100克可食部分）
& \: J" c1 L& q; ^/ V4 V4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分公仔箱論壇1 ] x$ t, k" Q6 J" b
（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb J4 B* g8 |- A2 R5 Z
含量比較) N7 ^/ l! t1 P' q X6 r
食用宜忌
. E* M5 p+ t% o; e( S. Q4 V蛋白質：36克: \! p, L3 W0 k, p I
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; x) h. ?3 F7 L0 b
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 \( j( c3 Z" ~+ q7 @
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
( |+ h: l [2 c+ u' L0 f- s) p脂肪：15.9克
1 p# u4 C1 l7 s6 y5.39.217.77中 ★★☆
. p" L4 q8 f6 D+ a( L0 R胡蘿蔔素：30微克公仔箱論壇8 q9 W1 W* F4 c
低 ★☆☆
: H3 O; B/ r$ ?) H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E：17.36毫克5.39.217.77' H+ \" e. A6 {2 M
高 ★★★公仔箱論壇9 L3 {5 J. k# j0 ~( ~# a0 e
鉀：1377毫克% @' J" F: q1 q: F4 H
高 ★★★8 o: m8 o5 ], }' F. d
對痛風的益處 tvb now,tvbnow,bttvb- t2 e- W8 Z9 Y* i! Q" I1 r8 T
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。公仔箱論壇' K9 S- S& P/ x, f. s
這樣吃才健康
' L9 m5 K7 P& D ]8 f/ G; [6 E黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
4 i6 q, z( v/ C5.39.217.77保健小祕方
+ g1 d% g5 U" Y6 e3 ? v9 X# p5.39.217.77用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
, \! Q" v! P; y4 J. g8 P$ Z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金搭檔
$ X* {5 S) ?! b$ e5.39.217.77黑豆＋牛奶 5.39.217.771 y% p' Q+ Q+ k
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 5.39.217.77 @( q; ~& Z) [4 V
黑豆＋紅糖
3 _# o: e% D7 Z7 R; ytvb now,tvbnow,bttvb黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。' R @; `3 z. [( a$ l% o( I$ _5 l
每日建議食用量 公仔箱論壇& c$ Z" ~4 N, r! U
☆每天宜吃40 克
. b9 c- p Y2 [% Z公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 ( I5 ~8 c( z! Q! ^
（1 大匙為15 克）
# O4 L4 B( ?7 }% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb1 } v: e+ c* M
醋泡黑豆(痛風緩解期) 5.39.217.77) F. f2 R3 F" v, V {, D0 F1 M- R
食材： 黑豆50 克。
3 g" E3 r D9 p4 I- M# L調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
* r |4 [1 w R& b# R& x做法：
; B2 \& \) D( f1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
1 G+ j8 |, e- ]$ Y6 L# F8 `5.39.217.772. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 L7 ?" z6 D( S! `3 K4 d( q: L
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb! g0 W* c- C; I/ q/ q B" ^
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
! b2 w* {% l8 }' C) Stvb now,tvbnow,bttvb普林含量：68.7 毫克
5 d# {: @. B9 F黑豆粥 (痛風緩解期)
N' E' N6 l: {0 o, X" S+ Q食材： 黑豆20 克，白米50 克。 5.39.217.77* q+ e# o, U( ]0 @+ z5 {; V
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 p# O' R, G/ m8 V# W7 K9 W
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
$ z5 H, D3 [; o* {tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
! x' J5 w* H$ k普林含量：43.4 毫克 0 R, Z! b0 M) z0 ~2 {. c2 O
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
$ G5 v% e" M: ]/ Q, O( ^苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
) K: E- m6 S2 r& U/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量
- O# Z, F: n& G5 Z+ d公仔箱論壇低
; l) W& Z; n' h2 \* Gtvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 S! H A( n7 ^0 t6 k& I
鹼性tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 G0 B" Q, V8 U% A
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% }) U$ u" I
熱量18 大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇3 s; \! D- I4 ]2 j" k
營養成分
: g0 V+ v: E2 x: v公仔箱論壇（每100克含量）公仔箱論壇: }5 H* c3 C1 R- v) }& L. b
含量比較
* c2 s0 z$ b8 w5.39.217.77食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb: d( c/ r4 T& U
膳食纖維：1.4克5.39.217.77/ k) c$ y) H1 D
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: C# c( m$ Y \% f
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。, s, o2 d' B/ c* Y5 C
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
) d% I. M# I$ }1 Y' ?8 n/ P7 [5.39.217.77胡蘿蔔素：100微克
; j7 j( s) M `& O' N" l/ B4 \% }tvb now,tvbnow,bttvb中 ★★☆
, y- I( S1 N; b ]0 n( _- J g公仔箱論壇維生素B2：0.03微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 f; S& w% C- T+ b
低 ★☆☆
) e, N* ~- k" Z1 F/ @1 `7 G/ n6 _維生素C：56毫克
' H; [% _2 u' E9 y- d: p" H+ \公仔箱論壇高 ★★★
- O1 q6 M' w1 V, \' J鉀：256毫克
2 a+ L, w8 Y& p6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高 ★★★5.39.217.77: Y3 e7 K# L% a
對痛風的益處
* L& b, w- O0 O0 Z+ N5 U公仔箱論壇苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
$ _! X0 T- c* C8 x% G5.39.217.77這樣吃才健康
3 o" D8 [' x! b N, N) ^) l" B苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。公仔箱論壇/ B( h5 m% X) I, b
保健小祕方tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 S( v8 \, L' M0 E
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
1 s3 w2 q2 b7 X! S9 F! ]; h) h5.39.217.77苦瓜＋紅蘿蔔
0 @0 b. T# L) Z; ?& @苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。" F; P$ N+ n7 \8 k0 X! U) z
苦瓜＋茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 ~- d' R* @) o7 u- S
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
2 b9 Y6 x0 a1 u+ w2 p }公仔箱論壇每日建議食用量
& v' ^3 U/ s# @1 X) l" }☆每天宜吃50 克
/ b* x3 S- L9 q0 M3 n6 f" x1 Ztvb now,tvbnow,bttvb☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
( w& c( \3 `3 _& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風調養超特效食譜( o# _! [- ^: I* e, L6 j a
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
' K( ^) W* w$ C0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜200 克。5.39.217.77 _" B; i, i! J4 c
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。公仔箱論壇 I! g2 L+ \3 \5 _) A5 S9 ?
做法：公仔箱論壇& q: u) E8 C6 g
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
: ?( j3 T8 X% u& E% L' |公仔箱論壇2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。. ]' l9 H, u+ x
普林含量：22.6 毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! @3 H" _0 |9 ^" n; X: t8 k
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x A4 }1 d7 p, T2 q+ m7 C. K
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
: W) o" Z; i: P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
- @- }0 ]9 z& ]0 ?4 _調味料： 料理米酒、鹽各適量。
; _0 j% w3 k e做法：
' ~5 W! w) }6 u5 q# p1 }1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
# Y( W( {" B# S( Y# a/ C. x2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) r# z8 }; H
普林含量：80.1毫克
2 v o( X; @/ ? m2 V7 p美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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