[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

willkao

(健康醫療網／記者林怡亭報導)
8 q. Z3 C. U2 x1 y8 w( C農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。, Z2 K* R: S1 z& Y$ Y, W8 t; z  f

, B" Z5 g6 i* P1 R1 m8 d! b2 B公仔箱論壇食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：
2 C" ]2 w3 n0 V* V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s8 C' J+ F, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
  L" o3 R$ H# `0 y5 r. r  K2 X5 i
' r! J" s% e& R1 N公仔箱論壇2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
  [' S" L6 h9 S; h# O% r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- T$ S' `9 F& \$ R
3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
! j. X2 S& j$ u: v" E9 _4 z公仔箱論壇9 v, k* Y' h: ~/ b1 J9 [
4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。5.39.217.77, D4 B* t" a6 v$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! V% q2 S$ j' b, b8 a
5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
, i+ U/ G' M, Y4 z. Dtvb now,tvbnow,bttvb# R- l- L* L7 T' D
食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。