吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。; P* X/ m6 Y) c O
& @ K3 T2 _; N0 `2 }促進食慾 消炎退熱) t& Y* k7 W8 u" e- |' a% T) x0 z
; S$ |. a- {* q; R苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 l% R$ m, c, Y
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降血糖血脂 護肝武器公仔箱論壇$ c0 A: |0 @! w" |7 y$ k5 k
w4 Q( i1 q: R苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。tvb now,tvbnow,bttvb2 `, J, J& B2 J! v
2 m. |, O$ R* Q3 T# U [( D公仔箱論壇脾胃虛弱 孕婦須適量食用* V0 Q# [! W" A8 B" A* o! s) E8 b
; h3 P% ~5 \. G3 n: J公仔箱論壇苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。公仔箱論壇$ P( |% ]) ` R9 w
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3 p* r6 ]$ M+ o# C( v- ]& ^! R苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火
- S, e) u* h5 z- O5 h" P0 F: ]公仔箱論壇、排毒，更是保護肝臟的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 U5 `; o$ f, |0 Y& O
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發表於 2013-4-16 12:48 AM
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