[食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足！5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！5.39.217.77& h$ W. j6 H- X8 N

西冷最濃　牛柳超嫩
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。

1.海膽黃金大蜆$98 tvb now,tvbnow,bttvb( W& m* A! W0 G- v0 ?

6 ]$ F. ]) r# @ O
以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。

2.海膽鯛魚片押飯$88 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& x9 }" n, k, Q( `& J! W

5 {: y* L: s# z- A1 u: L4 X
鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
tvb now,tvbnow,bttvb' P O9 I* O5 \3 K, ^. V" N
極上和牛盛合$468公仔箱論壇. X& I7 p) B+ A

5.39.217.773 ]( k ~- K, _9 H' ~$ D/ ?3 o
招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。' U; ]! |) h! u, t' T$ C
tvb now,tvbnow,bttvb; A# M' p1 K9 B1 P* r7 L3 E3 ^: t! _

不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" x+ x1 n7 o, M) g7 Q9 T5 e
Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
公仔箱論壇2 ] {. p5 R4 U: N" g+ W' B

公仔箱論壇% K' k J% |$ `# D4 R

5.39.217.771 c2 l% U. G" t) T8 [" @$ w: s
公仔箱論壇% A2 \8 G0 |+ A( m* \/ x7 _# \3 P
牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
& Y. k/ a: W3 ?5 a

5.39.217.77% O4 H4 g' A! _. p% l2 i: ^
5.39.217.778 m0 S2 N5 ]* w4 U1 Q5 Z8 G
$134大碗魚生飯公仔箱論壇: D: {8 G9 W7 L/ A
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！% H$ _4 s$ _7 R1 o M, k5 y6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% i; ]- o4 W. n( R
海八丼原價$168　優惠價$134

6 y. K# u9 R% A# S2 ^" ?# L
魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。

築地丼$168; c6 g9 i! M; Z# Q4 L/ k

tvb now,tvbnow,bttvb( v l- L" V# j4 m' Q( G) e
有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
8 _ J6 ^: c G( s) [! C w- j8 s
沖繩吉列黑豚扒丼$78

' f% d2 ?* ~. D
以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。6 }- L) `% U8 B$ `8 _2 E' H
公仔箱論壇 D& X6 V: r' \+ o3 u1 i

5.39.217.77) Z( u6 ]9 l( I- @
錦丼築地市場(iSquare 7樓)

1min即煮熱辣辣意粉

tvb now,tvbnow,bttvb( M4 s7 m1 g" l$ m/ T( \, F t

Te（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！5.39.217.77+ I2 C; a0 z" A. j+ g) }
( ~& A* g9 r) D1 a% r
日式明太子忌廉汁意粉$58 公仔箱論壇5 ~0 g* v1 ~4 m% `0 D! Y1 J: u& v0 j

自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 ' b& o' Z3 k- C, S
tvb now,tvbnow,bttvb' U. _2 |" e( C4 \; ^
虎蝦茄汁意粉$69 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ `9 l/ T; B/ `! v( Z