[中式食譜] 炸煎堆仔

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- K, {, }4 P6 l; P3 A( G+ z) k

8 `- w9 ~- d( b/ m5 k5.39.217.77材料2 ]5 P3 l% R7 R
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量5.39.217.77& ?1 \2 k/ s/ c0 `1 _8 h$ y; a& d

! l2 y8 o8 f; f7 R4 j% Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 Y: n; z" d& }6 I! c& Q! K公仔箱論壇做法$ H. v) p/ b: U& i
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
8 }* }7 G  M0 V9 z2 q6 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 R4 Y. |) s+ E$ _2 _. V
2.將蓮蓉切成小粒。5.39.217.771 Z9 X/ e: D3 }  U" @

* u: F/ q( y; A1 b9 i0 g" g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
- W% _; @+ @7 E- c: t( B4 K3 y; Gtvb now,tvbnow,bttvb
: T) n" R& C5 k5 htvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。7 G* ]2 o( H$ x# V
tvb now,tvbnow,bttvb" p- \% p; |4 L% v5 K
tvb now,tvbnow,bttvb& k6 x: [2 R% u. t1 ^& ^
公仔箱論壇9 S' v$ w6 P, m
tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 I9 S5 P7 a, e% O; K

1 x: s  h3 [8 u7 |7 E$ r( T; U0 t) D" G
$ R2 S/ w' a0 [0 u" E6 o2 `貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。