[中式食譜] 炸煎堆仔

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( p% O  o" w$ o) D1 _公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" K8 ?  X: F( g# r8 B# |
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量5.39.217.77; G, f! E/ @" Q* R

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+ H; P* l8 j" M1 c4 p5.39.217.77做法
8 r" G( u) s$ G9 o9 c1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 ]( @/ |) A0 U2 Y( X8 u+ ?
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2.將蓮蓉切成小粒。公仔箱論壇8 O' h/ J3 t$ R% P3 b1 T4 i5 t" s
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; o/ f9 l& q( |. Z/ E
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.779 t1 ^* P! l6 P( C
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。