[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料4 A; {+ r+ O0 n8 F
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量公仔箱論壇1 h" K! Q, W' Q# ^% m( U; B1 l6 \: |
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做法
8 T) U( b' [" i5 G1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。* V* ]% c& ]( s6 z0 S: j0 E; M
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2.將蓮蓉切成小粒。公仔箱論壇0 k& ^- x0 q- x7 R  G& L

! j' `4 A8 k* J2 v$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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. n0 R. Y6 ~0 O! _: X2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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4 O* D7 ?% _+ b( [& k5.39.217.77貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。