材料：5.39.217.77. X* D) C- q% Q; T+ t0 S# v
5.39.217.77" s8 u, i; k- o# @% ^) e. i
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb8 V) z* v# |+ l7 ?2 S5 u
* 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 y; d3 s# p8 j1 A0 L0 i4 n
* 蒜蓉 1/2茶匙4 M# k* J$ ~' k% r/ b }; C5 s
# ~. z; ^- L7 `& ^% ]3 @* _6 V& X公仔箱論壇醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
& ] m9 e2 r2 T+ r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙5.39.217.770 p7 v1 X" ]: u) K
* 糖 1/2茶匙
! v' b3 i# ]1 _2 K5.39.217.77 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.774 f2 P/ {) M# ?- r
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 a8 y3 M# [$ L2 K0 Y
* 蛋汁 1/2隻$ l. E" j0 ~; N4 c; S
* 麻油 少許公仔箱論壇2 R/ L, I+ ^4 Q2 ]& I
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汁料：" N" H) K+ h7 V' B3 S6 e% R
# i( ^0 g u X: A# Q" J: m5.39.217.77 * 茄汁 4湯匙公仔箱論壇- g- s F4 t- b6 ?9 E
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 ^; \! b1 B% G
* 水 4湯匙" w# s- P1 w) k. W6 v
* 白醋 1 1/2 湯匙5 C3 }+ v4 i* c: z
" m) ~# z% {" Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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+ [' t+ t6 r0 d( O2 H& |+ E6 i( ^ 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
9 ]% q9 a/ T+ }公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇' U7 z6 ~% F, E" W) |
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。5.39.217.772 O2 V7 G) Q! y5 _) d
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 d. J5 p" Z$ }- m( [ j: `
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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