材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb* o; n+ h: I- r4 s
* 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.77+ o; n& j+ k% O; T. d, {' e1 P
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇/ @& W" Z, T0 p- v
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醃料：公仔箱論壇3 G7 J- Y' H/ ~% ?9 w$ f
4 U+ K) F/ |2 K2 C7 G * 生抽（醬油）1湯匙
' Z2 }+ c& T$ ]* Y R# _8 qtvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙
% R X3 A1 V' I. x( atvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙
( E' G. r5 o. [# l# @6 Z& Y5.39.217.77 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
- G4 M) J& U2 U' ?2 a4 b( u! V; ltvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& X7 Y1 r+ {3 w' H: h
* 蛋汁 1/2隻
; I7 c R1 Y' H7 d * 麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 O: S; R. j* q4 _+ M* L$ X
5.39.217.77+ M W! b8 `9 R' M9 V7 R! D- t
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( \" `) {. f7 ~
! A P! T& B- w# n; N; F& B; U * 茄汁 4湯匙5 m# |9 N; V! d+ D# y% T1 a
* 片糖 1/2片
7 m+ l: c6 L) s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙
7 }! N( Y3 B' y5.39.217.77 * 白醋 1 1/2 湯匙
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) D# S6 L8 u8 M E: \; |0 \4 ^做法：
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& g+ x6 X. ~1 A4 T公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
6 i9 R8 B# }! @4 f9 s% t+ b 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇. {, w$ E5 y% y2 J; r
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
! R0 o. k( q! }6 l3 j( E8 D公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& @, x% q1 V( y7 y
' U7 J R/ y% Z9 f- X' s公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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