材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 C, A1 m Q& b% y5 ]4 J/ c
; e: F) e& V6 P) o+ J公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
. h. @$ s$ T" t. X0 }9 x( H" }. Vtvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇" q8 m0 {; s, R \9 ]
* 蒜蓉 1/2茶匙
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4 T( r" H* J5 W- g, {) L* e5.39.217.77醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* f4 x7 f1 K7 B# K; A) {
1 ?# N6 L' w* {5 F2 g9 E2 \5.39.217.77 * 生抽（醬油）1湯匙
# j) P' x9 ^4 `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙1 W5 {1 B# O/ g9 `
* 糖 1/2茶匙/ X6 }" C* T2 R- c5 X! O9 q, B+ J
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
% g2 k+ q \2 `; htvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
$ F# l3 B! Q' |$ t. `tvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻
# j- r5 n. |* H% W& Q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許5 w7 J) E0 q7 n3 \6 O# y5 t
$ @9 I# Y. [: R$ t5 z$ }; l公仔箱論壇汁料：
/ q$ q( k/ M" j; P: T7 K5.39.217.77) i7 o4 k* e) G' g: X) u! g
* 茄汁 4湯匙
) \- U! f, u, V * 片糖 1/2片5.39.217.77% |0 C* G+ O( g4 W! z/ U" E0 ^
* 水 4湯匙
* q8 Z. f- Q$ u w0 Q; v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙
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0 y; g) I8 P7 c1 w7 I" C5 b* N5.39.217.77做法：5.39.217.77" l* x; f, H; T: c1 r% K
0 V5 P: b4 _9 \+ S& v3 [1 ^公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.778 G$ _( N3 g5 W) j7 [: L* [4 |' B
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
- u+ A. V* O( _, M) ?, T 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 ?* N- R i; Q3 Y& k
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb# h) O7 f6 j+ F( b: F+ k% ~
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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