[中式食譜] 中式蟹肉凉麪

nt1972

材料
4 I# U6 C. `/ U4 S* T2 b& V8 V2 K公仔箱論壇生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
& X6 l( f3 R; G8 Z& _) {  J' Q1 W9 `0 E- ~5 j
! A# H5 N+ G$ Q# Z/ I
做法
4 T7 Y' J7 E  o) S1 i; b5 e1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。2 x, A/ a6 O0 h- O! R' [/ C" v
9 W* s) }' X" e4 p% H& l1 J' {
2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
0 [( m& w3 C4 I( C( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( ~! i% a% V9 h1 M3 \
3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。3 H* V0 \, i2 b& H9 n/ z- g5 {
5.39.217.772 M8 G, z( c( W# V
4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
4 Y% r3 V, d- t4 V4 A, \. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I, Y0 _, q$ q. y5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
$ R+ I7 ?& j" D$ O5.39.217.77