[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 N/ c% e' e) ^! ~
鱸魚 1條
6 k* r1 A: n& M8 f5 L5.39.217.77薑蒜末 1湯匙
% ^1 ~5 [; h: n  B辣椒 2支5.39.217.771 v- Z0 N1 e1 H, W5 v
香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% I( a) u8 H: m, f) P& U
蔥花 1湯匙' `  i3 v& r0 k7 i2 G
調味料:
: F2 N2 M! Z7 [8 d: }公仔箱論壇紹興酒 2杯
9 A$ Q8 |# o* W" q- E: D; Y8 T鹽 1/2茶匙3 F$ L# r. U) ^% }* v. D$ l
糖 1茶匙5.39.217.77" u, S9 }: w1 A+ B
白胡椒 少許" G  v0 G/ O4 z- y6 t
油 1茶匙5.39.217.772 f6 y. k7 p+ @# O& L
製法:
2 v' y) a, Z7 C1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。5.39.217.77  Q/ i, g3 [: _4 q& A
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
- M. ]) T; R% D# [+ V! R+ E+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。