[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
& i! L" ?8 E) U5 U鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! V3 N4 N4 `  Y7 s
薑蒜末 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. ?: L' Q& n3 P
辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- u* Z1 @% |& m
香菜 2棵
7 p1 p# `6 z  v$ D5.39.217.77蔥花 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 O4 j+ h, J2 |- B
調味料:
, U; M5 u5 N# X% a( t: `' b8 |公仔箱論壇紹興酒 2杯
5 c2 i  ~5 y) `; v6 V  _; Z# m# p8 Z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p: B. o9 H; ]" }
糖 1茶匙! q6 e6 a- G- E2 O1 j
白胡椒 少許
1 _" m, B# @& h3 L' ^5.39.217.77油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ y* t/ q& c
製法:tvb now,tvbnow,bttvb! n  C% F! K% p( \8 m1 C
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
+ m  v* S1 N4 s2 P& `2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
5 }* r4 d* T8 L) y9 n. f* v3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。