本帖最後由 nt1972 於 2009-7-17 04:12 PM 編輯
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「城市花園酒店」每年都舉行兒童畫領帶比賽，收益捐愛滋兒童，這一次叫我去頒獎，梁玳寧又請我們一群人到「沙嗲軒」去吃飯。
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九龍那邊的「沙嗲軒」我試過，是香港最正宗的新加坡菜之一，客人之中有倪匡兄嫂，澳洲來的「萬壽宮」主人 GILBERT LAU夫婦和岳華、恬妮，女兒嘟寶和夫婿 MARCUS。7 ^9 _) x1 [) I
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問題來了，嘟寶和恬妮都是吃素的，我對新加坡食物熟悉，說不要緊，菜由我點。
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先來一大捲福建薄餅，它的餡是齋的，用大量的粉葛、蘿蔔絲、甘筍和香菇等又炒又熬，弄至軟熟。
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只要用這個餡，不加蝦、蟹和雞蛋來包，就是素的了。嘟寶久未嚐此味，在美國吃的都是枯燥無比的西洋齋，見有此物，開懷大嚼。) {# {* T0 e5 ~9 R3 s
4 Q( P0 g, c: k* V2 K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb其他人吃葷的，塗上味道濃郁的蝦米辣椒膏 SAMBEL，更是刺激，而虎苔（一種極清潔又幼細的海藻乾）是素的，大家都共同可食。( p# P0 f) r/ O* o/ ~* n' X
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沙嗲上桌，我們吃肉，雞的和牛的，茹素者只有吃洋葱和黃瓜，沙嗲主要的是吃醬，醬沒肉，不是問題，又有一道菜過關。
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接下來的海南雞飯嘟寶也無法享受，唯有又是吃黃瓜蘸濃厚的黑醬油，侍者另替她上大蒜炒通菜，聊勝於無。5.39.217.774 |3 c( A5 e) W/ ^0 f, r9 [
7 |& r& w; \+ a/ g# G另一道咖喱魚頭，用的是東星斑的魚頭，肉很多，也入味。我請店裡為嘟寶炮製了一道咖喱煮淑女手指，這種羊角豆吸滿了咖喱汁，看了就想吃，本來其他人也要搶嘟寶的，但魚頭吃完，發現碟底下鋪的也是羊角豆，就不去搶她的了。公仔箱論壇9 ~& @# u8 }8 [2 |- n1 t$ `/ K
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我們吃的巴東牛肉，是這一餐中最精采的，牛肉熬得軟熟，香料又濃。吃齋的上炒蘿蔔糕，原來也是那麼精采，叫倪匡兄試試，他死都不肯，說：「蘿蔔糕就是蘿蔔糕嘛，有什麼了不起？」
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最後倪太下令，他只好吃了一小口，發現真的不錯，整碟都給他搶去吃光。公仔箱論壇0 V$ M/ q9 k/ @& V
) d, r# \) I* F1 `8 ]& X公仔箱論壇甜品的摩摩喳喳固佳，但紅豆冰更好，上面還有一大塊雪糕，吃得過癮。
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+ J* Z! \ Y2 w; s$ s( t0 p1 I5 J公仔箱論壇巴東牛肉$60
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福建薄餅$40
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沙嗲半打$70
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: M- Q- w" @$ k; @5 V% z+ z% z紅豆冰$58) V: k% n7 B8 D) ^
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咖喱魚頭（時價）
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1 L3 o6 o1 p+ a2 a* Z2 h" n5 [* R% Q: c1 Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：香港北角城市花園道城市花園酒店大堂
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城市花園酒店裡的「沙嗲軒」。5.39.217.77- ?. d: q7 D' }3 B
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發表於 2009-7-17 04:09 PM
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發表於 2009-7-17 05:27 PM
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