明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！5.39.217.77, Y& M( h8 U" C$ t0 Q
& w+ @9 p" I9 N; N7 q* G6 w# ^. Y5.39.217.77因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb7 T* B& k7 _$ e- c( X
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H& B) g* f' h9 L* C# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24
$ d5 r: O, J) Z/ Z0 a9 ltvb now,tvbnow,bttvb明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 A/ O6 U$ o; n
- c" l2 [ w$ j s+ y5.39.217.77 黑芝麻奶凍（前）$20! }) E( V+ ? @. |8 C
雲呢拿奶凍（後）$20
/ m6 D7 u- L i/ | e: t9 R, ^8 q5.39.217.77黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。$ u7 N7 t4 r9 _3 B
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 香蕉班戟$16
% A! H- y6 r3 k公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。5 ~& q7 J# R$ a5 a7 T; t6 ]$ Q. z$ E
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」3 x4 v! ^2 m/ [4 @1 F% E6 R
5 I: I+ S6 _, Ttvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)+ l# h% P6 N# {
營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb* s% j9 J& U: `2 m" w# c
泊車：荃新天地$12-14/小時& N' Y: F; Y+ I6 F; t
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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