[中式食譜] 窩蛋牛肉丼

gtr0204

) j/ q8 d, {# z+ Y$ l" c$ J

【材　料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 【做　法】 1.洋蔥切丁備用。 : e4 i; y6 w7 [5 \$ }) |& Y, r7 h7 R3 W公仔箱論壇 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 ! j7 `$ _7 a: B  a, P, C. E 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。 # Y" J4 ~8 V, k2 X6 L" d* V8 i5.39.217.77 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。" p) X' n1 u6 K! x7 R) v 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。

tonyyyf

thank you very much