菜名: 海產粥' ~1 E+ T/ K6 |
; W. x; t. \) i0 ~菜式分類: 粥品/ h# b) g& [" x) U' O" t
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製法分類: 煮
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" t- B1 e: B8 ?) g" G9 ?2 O中/外: 中國菜5.39.217.77" O- e3 |8 f3 V
) v4 x5 p# c @+ N) }省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb* H! q! G+ h. b; r1 G3 T+ O
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材料: 米半杯 高湯3杯
0 l' Q P7 b5 T% G9 yA料:
1 \" U# ~6 c7 ^; H# i" P公仔箱論壇蝦5隻 蚵2大匙 蛤蜊10個 魚板10片 花枝片10片' G2 N) ], E8 Y5 u+ D
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醃料/調味: B料:
4 w: [6 _5 ~. E$ e$ u鹽1/2大匙 柴魚味精1/4小匙 芹菜末少許
0 U1 J$ S" [- N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 g' c; o0 S4 D" i! [
獻汁:
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- l! G8 N8 N; j9 o/ U5 e5.39.217.77製法: 1. 米洗淨加高湯慢火熬煮至爛，備用
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5 C- C- G8 A# B0 { 2. 蝦去腸泥，蚵用鹽輕輕抓洗瀝乾，蛤蜊泡鹽水吐沙
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& G i* q/ y( b, H 3. 將A料用沸水汆燙撈出，加入(1)與粥拌勻，調入B料，略滾
6 O9 ~! q1 r% ]) m& j B7 ? } 即可熄火，食用時再撒些芹菜末即可 |
發表於 2008-4-27 08:25 PM
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