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材料：5.39.217.77# D: @: Y! o" U6 U& H$ j( o; t
白蘆筍4條
6 o+ s4 h" V0 m, b; `% C! m公仔箱論壇煙雞胸80克
0 s6 S- X% R, K9 V: Z# O! w8 e雞湯適量
+ ]7 b) v2 U q& l" d0 ttvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍皮（炸過）適量 b! u4 q' I" B6 \& C5 G
忌廉湯50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 F0 a1 `( G- G( t! `7 a' |
橙汁半杯公仔箱論壇' s5 i- c! i8 s6 U! H
荷蘭汁2茶匙
% Z$ F8 n p, Z公仔箱論壇橙皮絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( b8 [! [& |
做法：
. I8 Z* ~- I9 ]公仔箱論壇1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
* s0 q# D6 K' j _: ttvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
; ?/ [7 L4 o( Q7 ^/ T" [# t6 h4 {1 v8 M5.39.217.773. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V. t' Y: o8 q" Y
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
1 f0 x1 B2 Y7 C9 B B5.39.217.77小貼士：5.39.217.772 P1 t/ ?8 ^, K5 g
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。公仔箱論壇; s: L" T2 H9 h9 k4 @7 T* S( s1 J o
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
5 Z3 E0 R6 z9 f1 C# qtvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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