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材料：
4 z+ }7 L& F3 C9 ^8 p公仔箱論壇白蘆筍4條
$ L; R7 x% k& y& e5.39.217.77煙雞胸80克
. U. q; U% r& l$ H! ptvb now,tvbnow,bttvb雞湯適量
q, X& O0 p0 [1 b J/ U& N9 Rtvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍皮（炸過）適量5.39.217.77; W4 f! W7 m7 t6 k3 E) p
忌廉湯50毫升
4 Y' m8 W. J4 c2 N+ z& v& } X! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁半杯
, W& U/ W3 \7 E# E6 ?- ~公仔箱論壇荷蘭汁2茶匙公仔箱論壇6 S" p8 b! h, S- t
橙皮絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 I3 S( g8 e3 D p. ^
做法：2 K/ D5 p8 e* \" W( U. W
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [) U3 J3 N0 h1 P2 r! ~
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
) |& b0 K5 U) U! R) C6 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
( ]; E& i, v3 H% O% L公仔箱論壇4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。1 ^- n, i1 {, g% N( a0 R
小貼士：
3 A* a0 e) b5 Y" A+ o3 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
: ^# T9 i8 R4 x+ X! ^& J; f2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
7 [* @# s9 o0 R9 ]$ m7 ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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