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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 F# r% ^# [3 S+ g1 e
茄子2條（1/2斤／320克）
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! e- ~6 [, U, a" ?公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）
+ Q9 w) I2 l. y9 x3 k& Q- c% N" n% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W2 h1 O9 W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒公仔箱論壇1 r7 \+ N V5 l4 {' s7 _# T
雞茸醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' b2 M4 ]2 }* s# y; u( ?
生抽1縮篾茶匙
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麻油及胡椒粉少許
d; h+ m7 M! v6 M% y3 N& etvb now,tvbnow,bttvb
( L, o1 c1 n. d# j生粉1/2茶匙
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水1湯匙公仔箱論壇( @% h& f" ]# M
5 @- R7 i6 C. u9 N) }公仔箱論壇油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q$ y6 [, z3 b% W& H4 b8 Q
芡汁﹕
3 ]& ]* t# T% I; ?/ |公仔箱論壇水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 l5 q5 e) ?1 S
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生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙
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/ I" @ g, _. A0 ` E& N公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
4 M- z0 m2 O+ p4 ~- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( a/ O; k, @- `1 s7 R
生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 s& }4 Y& K) @9 r5 t7 d
5.39.217.77. T' n4 [0 \3 G) i: \/ l
做法﹕
; e: v8 }& ^$ Y+ d6 O- t6 a5.39.217.771. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& J6 I; K3 y" p$ ~
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
; g' t* B4 q# o6 _# s9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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8 K# _0 M, Q' U營養師營養分析：茄子有利心臟公仔箱論壇) ] u5 l# s& x! Q
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大: g) o9 q0 L$ M. l
大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，tvb now,tvbnow,bttvb- @) g* ? M. a j" }6 O( H6 ]7 }
減少血管栓塞機會，有利心臟。5.39.217.771 _5 f4 F4 ^! B/ [- l
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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