原 料
; A. B- p( t+ L( ^, e1 C干 貝100 克
( v+ l( ?! R6 ?淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 公仔箱論壇. @: h+ [) e: j. }7 S
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制 法 5.39.217.779 Q7 C! O8 L, v; t
魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; # I. F+ A$ B; L0 I! m( e* q( j
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 H" ?' f' ]3 x
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤; 0 p: W2 |; z$ @. u, N3 c5 l; H
魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; tvb now,tvbnow,bttvb* h7 b+ H8 D: L% Y' M/ d9 K- b8 \
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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