【材 料】
& } i( G" q. h: {' [$ f9 l) R蛋白 210g
; s: c8 A( ]) b* B. m9 Z' o4 h5.39.217.77塔塔粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb- t6 D0 m4 j4 n' l
鹽 2g 5.39.217.77) F; T7 N0 `0 T
細砂糖 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 x) \+ K; M( }7 P( \0 n
低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 i8 y! y0 ]( C3 k0 ?
四季豆 10根
+ q& c" ^) i3 i' P4 e% dtvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 公仔箱論壇& U( S* z7 [6 i. l
花生粉 適量
, F d0 n9 X3 A" l! P: w) b$ o5.39.217.77沙拉醬 適量
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【做 法】
" c; g+ _, {7 d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% i6 W0 C9 T( O' C; p& ? D
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
5 t( h" j, l% ~2 q, u3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 [4 H" s/ o' {+ P' d: U4 n/ v
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
5 n+ d2 g) Z5 }0 a4 C5.39.217.775 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 5.39.217.77' A* C# M0 e* n$ g4 }. f
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~, o2 U3 Q2 ~0 Z' d9 u9 b! d
7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f _& V/ p; m4 x' f6 `1 P9 S
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 5.39.217.771 o9 t; v% u( J# o0 O
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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