【材 料】 ! B4 ` L7 h* u# i. r2 c
蛋白 210g
. {; U2 q3 u9 z1 K9 u+ ]% ?塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- n) p8 O, _9 A4 @8 Y8 r# @0 n
鹽 2g
' Y# \* ^4 T6 d: T公仔箱論壇細砂糖 80g
; |" W! }+ F+ ^6 l5 i8 m低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 z9 y' m, Q
四季豆 10根 5.39.217.77% ^5 K1 k) ]7 j: D2 m
海苔片 4片
- ^' F8 u6 D4 R: M" A3 E; m5.39.217.77花生粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb X n: v2 ]) S' A, x+ P3 U! X) V
沙拉醬 適量
1 N9 f* S1 q1 ?; z: Y: z) ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77& g! j" V2 v" v: W( D. Q
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# }1 n$ m" J6 z' @- S* X
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. k! t) ~% X4 r3 {
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 公仔箱論壇' }7 d8 ^# }: c3 L& ]7 @6 k
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.77: B; ]+ x# j% l" [" a- y
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 公仔箱論壇5 r0 R: c8 f L M, E y; I
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
% r7 x0 Q4 @' W7 O& F( A- G5 N9 N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇4 `; Q7 X# e! T
7 四季豆汆燙熟備用。 5.39.217.772 a6 f0 Q5 P! o+ `% \4 p8 g
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
3 a# G6 u2 Y# K9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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