材料：
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瘦肉
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蔥
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2兩
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紅辣椒6 r. c, H% v5 m; { L$ j2 S$ g' E
豆瓣醬
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調味；
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生抽
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數滴
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製法
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! [" j- O8 e/ e m: t0 ]& U5.39.217.77瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。公仔箱論壇2 s+ a' z" b; }" f. ^) c2 o
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* R. s7 e3 {
3.
2 a: W5 S% ~$ A; T( o# _/ T& }# g茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
# { G3 i) K: f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
Y& c7 t F: K0 T燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。( A( r9 ~% V2 q0 A: t5 E; e B& d/ {
5.
5 x R4 L) w2 I! N燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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