材料:
/ z+ F1 Z8 {, y公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
1 n: I1 I" K* L+ h9 K: K素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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7 c$ J) X' n8 R: @2 atvb now,tvbnow,bttvb調味料:) ~5 {6 O8 ^6 X3 @7 n) V
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
; G1 D9 a V+ p! A8 R$ ^5.39.217.77(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.77. E6 P% V8 B0 r% E! P0 i5 f
$ W+ }1 K6 j ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:/ m. w3 s& l. t2 m1 g3 _5 a
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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/ `. {+ ^% d+ O5.39.217.772.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇' l3 u: w1 k3 R1 S0 c
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇2 Y: G3 x; g) R! ?: M, k8 M- c
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 @ J. y4 m, N
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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