材料:
0 z+ m7 Q5 n' ^( P8 s公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
8 x" n# u- ?# V+ k& K# v$ n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊5.39.217.77, n# a1 z* V _, w) e
* ]2 s: @! Z) L* M; O; Q7 _3 p5.39.217.77調味料:公仔箱論壇* x3 Q+ S2 W' e2 z$ c
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k' F( G3 d3 B1 U: R3 l
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb; [2 H' z) {( _6 e, v% n+ T k' O
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作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 G) U/ K5 I" A8 ~6 T
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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; J4 O) f% z0 N2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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( {; k* F. L4 b/ M" l* G! [tvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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: g. A- A' N% A( g( c8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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