材料:
: D9 B( x( d4 W. C7 ]9 _! `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個5.39.217.77+ V+ v7 _+ z0 h5 m9 v* O v4 _$ V
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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. U$ ^! W7 o/ C- A) q0 ^3 x5.39.217.77調味料:5.39.217.77, r! z+ X* W7 |( t$ r
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
. c, }" T1 w9 c8 d. p, }6 B(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:5.39.217.777 H" X" [8 d @- W& N
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。, T, l4 V4 {; [9 [$ W" ?2 Y, B9 b
: E' J, N2 W9 P/ l! w, H) T/ Z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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7 m& V q$ Y& A; t公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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) p6 _; v0 Y5 z* C! n0 L, F公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。- I) y8 J4 y. V* X8 h+ Y, d
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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