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材料
4 U9 ]) }/ H5 l& A3 J5.39.217.77
4 l* l/ w7 V" y5.39.217.77鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 \* {5 Y; o# a) Q3 S$ Y
/ ^# E6 M- d( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤底" v1 h9 e/ I) C3 u
! | n7 |2 o4 }7 E |- ~5.39.217.77昆布柴鱼高汤10杯
6 m7 y) B5 `3 o) f8 v. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# o1 n# ~6 n) K, \4 h* U! Q- Y8 P) a
做法: w( M# }# Y0 ^: L5 F0 B3 n6 y
3 N/ k" M- ]$ q! W9 [' ?, o. x5.39.217.771、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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) O* }. l5 a% K3 l1 x! U& h$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。; ?. ^$ E+ n8 L! Z
7 C9 r8 O4 q/ p3 _蘸酱6 a' j: H0 i) ]2 k8 C v* W
% A) O, u- i4 H( q, ^: u; V: t4 O公仔箱論壇酱油醋、葱花、萝卜泥
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3 L5 |4 O$ `) r g4 |5.39.217.77典故公仔箱論壇+ V8 T4 q% x/ c
/ L/ E7 z' M+ | V1 ^( c* V( P$ J以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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