[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  5.39.217.77% B2 `7 H0 Z2 o' L. h# P

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
$ x, s* z( N. O* [* A/ S: d' Y2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
: m, J  Y( \% b1 M5.39.217.773. 紅棗洗淨去核。 5.39.217.77" g. r0 f  E( `  v% r  m
4. 薑去皮洗淨，切片。
! y# \" G5 u# R7 T# s5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! u, d5 O* S' C, _1 v% `

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營養知多D
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( M: s+ ~4 ?( x  R" v5.39.217.77雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ c; O/ V  {, A( o

- e" i1 c8 B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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