[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
6 [7 @, k8 J, {$ H/ j' Q( i8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. X, N$ [" t1 W2 ^8 P

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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @; p! Y1 L. y
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇; ^* Q9 e& e. O
3. 紅棗洗淨去核。 5.39.217.772 _$ @: `- ~) O& r7 [+ F% E8 m
4. 薑去皮洗淨，切片。
( T4 L& f  R, u5 T, v5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D& Z$ I" K9 r5 H2 r  t' W  @: {
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營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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. x5 Y) C7 L  `' O5 Y- A% D1 u健康小Tips
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; N# D( a+ t# |2 |; e$ c牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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