[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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$ o  z6 S: }# N( U& V. ?公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
$ [9 g$ w& ~* A" H9 _0 D5.39.217.77粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份; I4 d: \8 \+ F7 O
薑未 - 1大匙
2 [$ p6 O( V+ a% Z5.39.217.77蒜茸 - 1大匙
) ^3 ^5 E2 G) H2 l% V- f) b9 ^乾蔥未 - 1大匙% z1 C9 p, B3 j" Q5 a
紅辣椒 - 1條切粒3 t, B5 \/ H4 i
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇9 w% N$ E# z  s( O
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" H& P1 v8 t+ q; Z
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 N# ?$ j( Z$ |
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
! q& d  W! v' A& i取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。4 g/ t# E+ s1 x* k9 K, d# ?
加入粉絲、芡汁，攪勻。
+ D1 v+ Y$ n* }! U: \. B% S- O5.39.217.77加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。