[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:% g8 L, ^1 e& K7 G- ?0 Y8 \8 i, w

+ Q) x' y) Q3 p+ W5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
% Y! e) t/ l- G/ v9 rtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
; x7 G5 s. T; S+ ?薑未 - 1大匙
# B4 [2 ]; R: W  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
! D6 j2 P; _  F! p& O  t乾蔥未 - 1大匙
8 X: z6 q2 |  j! B' m6 l紅辣椒 - 1條切粒* k. n; ^* C3 r" y
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇" |: y3 ?$ R% v! ]
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
& s+ a% o; M+ z# z. s* A' @$ Q0 I5.39.217.77烹調:
- O: i6 U1 [4 E/ W5 y5.39.217.77
( _9 X; r' e$ o3 o肥牛加醃料，醃約十五分鐘。" F$ ~; V! ?+ T! G
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
& B' i/ P5 d; M3 ^# F取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ p! \% C8 m6 H/ x% X加入粉絲、芡汁，攪勻。
( P- _% |) k. L- |% g; Q5 Z加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。