[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
3 N) c* K  V! s公仔箱論壇
6 ?" V6 v+ b, e8 b& h& _, S$ j5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
, x0 ~! |) |  g8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
6 y1 E) y- T  t1 i3 V5 M薑未 - 1大匙
  W7 J0 w* L1 B( w5.39.217.77蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇) Z  h, [/ e" U, d0 X" o
乾蔥未 - 1大匙
+ W7 H2 h: v$ z公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒' U; c+ S- s& z
沙茶醬 - 1大匙
" S" h: }) q. I) h2 ^" Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙$ v8 E. }$ u" k. U* n9 N- X
烹調:
" B7 w3 n- S- w1 _! b/ S, _/ l# r! _7 n5.39.217.77# \: {9 U3 i: M3 P+ X1 h
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
4 @2 R% g( X/ o5 x2 {/ [3 L- _5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
  M! p2 S5 i" t0 x6 E. s& l6 y6 ]取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
8 l* Q: ?0 B4 dtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ e5 N6 u& T3 K5 z$ @公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。