[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
. ^) O0 X" D0 Y- I3 l$ {8 _公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
8 O0 J9 Z0 [7 m. s公仔箱論壇薑未 - 1大匙
; ?% O* `+ Z! ?7 `蒜茸 - 1大匙
" U8 m6 j! x  s( Z乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n5 r- r& n0 t0 H: k8 L& b: S5 H
紅辣椒 - 1條切粒% o9 J; ]& k. r2 _4 d. z% w; w
沙茶醬 - 1大匙
. V! ~" A9 Q% T) Z# M, v5.39.217.77調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙* i& {* z: f5 ~
烹調:2 t5 ~" y0 P2 n
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇$ T5 l" {# U& P8 W$ b* [1 T: l. A3 Z
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
0 k0 I! [& A3 I0 q! r4 H# m取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。5.39.217.77- Q+ J" \9 o2 d% j
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" q! y* j; {+ K' Q) z
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。