港式揚州炒飯在港為時已久，最初在茶樓、酒家供應。到今天，不但在港花開遍地，還伸延至世界各地，聲名極響。港式揚州炒飯，講究眾多材料味道的平衡。1933年開業的陸羽茶室就做得出色。大廚禢智明，効力數十年，依足老師傅做法，用叉燒、海蝦和葱，最後添豉油及上湯，炒出來難飯爽、蛋香、叉燒腴美、蝦仁鮮滑……，各配料自成一味，又沒有喧賓奪主，妙合天成，魅力非凡！公仔箱論壇) W2 O# ?0 S( E. z6 r5 @& c7 ~/ l
4 V6 B6 L1 n. q公仔箱論壇推介菜式：揚州炒飯、焾杏燉白肺、燒雲腿鴿片、菠蘿咕嚕肉、野雞卷拼蝦多士
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陸羽茶室公仔箱論壇6 ^+ O J, c4 {" z
地址: 中環士丹利街# K2 J, h- n4 ^* \0 D5 R& c
營業時間: 7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb# ~0 r( _2 K5 M( l' F0 k+ G9 A
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-6 04:26 AM
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