說到涮羊肉，在本地最出名非東來順莫屬，她是北京百年老店東來順的分支，開在酒店地庫，環境舒適，用料食法與北京店一樣。雖然沒銅爐，但用了雙環雕花大銅鍋，湯底用淡淡清雞湯來起鮮，層次感更強。另外還有羊剁碎湯，用羊的肝腸肺心熬成，羶香味重，配羊肉最好。5.39.217.779 b' c1 F+ s$ F% U1 J* ]; Q) G8 l
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她的羊肉採用黑頭白身綿羊，全部來自蒙古林格勒盟的東烏旗、西烏旗的自家牧場，吃當地無污染草長大，歲幾就被閹割，雄性荷爾蒙少，肉質較細膩。這裏不只部位多選擇，每塊還規定0.5mm，一涮即熟，羊味香濃又軟滑。配料都不馬虎，醬料一大盤捧來，油鹽醬醋芝麻醬，共十多款，全都是東來順在自家醬園調配，直送香港，百分百北京口味。
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' m& p" z8 O+ w' @東來順
3 q5 Z' c e$ C( t3 K地址：尖沙咀麼地道帝苑酒店tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 n! }' ~8 v% f' k& S0 ~
營業時間：星期一至日11:30am-3pm,6pm-11pm |
發表於 2015-12-31 04:18 AM
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