[西式食譜] 番茄燴肉丸

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' w) q' U! E# }; d4 b3 {% k5.39.217.77材料:     
6 ^7 Y' ]1 V* ]: R( c1 n免治豬肉(半肥瘦) 400克、麵粉半杯、洋蔥半個（切條）、蒜蓉1茶匙、去皮番茄1罐（連汁）、芫荽碎1茶匙、生粉水適量（埋芡）5.39.217.77) X) S# u8 Q9 v' w; W9 a
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1 n9 H0 `6 Q6 E& p調味:     0 Y+ s; ^8 `. V$ P* e
醃料（免治豬肉）： 鹽半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、芫荽碎2茶匙、洋蔥碎2湯匙5.39.217.77$ c1 g) k9 R* n# W9 |& c

! L8 H, L% w' C5 g* v0 F6 G5.39.217.776 |  J4 y  ~) T. I  T( g+ }
做法:     
6 q* P2 Q, U6 v) i8 |1.免治豬肉與醃料拌勻至帶有黏性，捏成丸子後沾上麵粉，放熱油內炸熟後取出。0 f. B5 _* E$ {- f$ C( X

! }2 N$ G3 l7 ]5.39.217.772.用1湯匙油爆香洋蔥及蒜蓉，倒入去皮番茄煮滾，加鹽及糖調味後，把肉丸放回番茄汁內煮片刻。6 Z1 X7 L* N; G, T/ h; G

5 o4 Q2 M7 J8 v8 r3.最後拌入生粉水埋芡，撒上芫荽碎拌勻即可上碟。
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