4 F% m8 U' c3 _6 S/ U$ T材料: 4 T( v; u8 v, \1 ?; _* x( t, s
免治豬肉(半肥瘦) 400克、麵粉半杯、洋蔥半個（切條）、蒜蓉1茶匙、去皮番茄1罐（連汁）、芫荽碎1茶匙、生粉水適量（埋芡）
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8 ]/ N9 u S: g- d8 s+ @調味: , o! m4 a( ~% ^5 p" s* k9 H3 l; G4 v
醃料（免治豬肉）： 鹽半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、芫荽碎2茶匙、洋蔥碎2湯匙+ O) T1 l. w& d u
+ k; l7 j6 B* |; I5.39.217.77& H9 Q$ k9 ^$ [7 ]
做法:
. a# }) m( L4 u1 {1 v7 ]: L1.免治豬肉與醃料拌勻至帶有黏性，捏成丸子後沾上麵粉，放熱油內炸熟後取出。4 b5 c5 A4 T" ~6 u P
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2.用1湯匙油爆香洋蔥及蒜蓉，倒入去皮番茄煮滾，加鹽及糖調味後，把肉丸放回番茄汁內煮片刻。5.39.217.77& M. \* F' i' z
, |' I6 n0 x* I1 R( h3 _; }8 U2 d5 ]公仔箱論壇3.最後拌入生粉水埋芡，撒上芫荽碎拌勻即可上碟。% r0 X5 p: T+ Q4 @* C6 T
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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