材料: 5.39.217.77 [4 i3 B {4 f* A9 J% y* a
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量5.39.217.77. s+ E" b- ?8 t9 w
, ^+ ]+ g2 |, F# K公仔箱論壇醃料:
( M( `# q0 \% T! Y: @1 b1 M$ G3 p公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ _4 O/ e. _
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做法:
1 d5 u9 [- M8 i0 `% \" S! F7 o公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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! N, |% `2 b3 a, G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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& d8 m1 R! \: |- @# U! Atvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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% q. O0 H* [1 T0 f! B- u4 [6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
" c ~) k! v5 M5 ^* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `9 W7 ?0 D2 ? u& Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; M0 m2 ^' R
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
0 W! [7 w: r* S& C喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
& O$ J$ B& [- v( s5 n3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。9 }$ f" U* x2 z: ?9 r7 v4 a
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$ C% Q- v# Y* z. O% p9 i公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
- v: k8 O/ d g+ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Q9 ^6 W" d L: f
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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! z; n$ z3 D; u) G1 F8 O. O5.39.217.77咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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5 B( |7 z1 a6 P6 |! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }! S4 P: ]! e0 \' A$ Etvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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! ^8 A9 W3 a$ e. L6 A- n" R2 O% }+ \ q1 B5.39.217.77倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇* N) u& [' R) ?- h( I
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8 `2 b- w% q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇) Y' @* P- e5 }9 x1 L2 Q
' F! B3 H& c! G5 h! G# H- r) H公仔箱論壇
& B# j8 c5 ?* A* t0 R: ], e十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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