材料: 5.39.217.77; B5 K- j9 H+ w
牛肉、乾蔥頭
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調味: 公仔箱論壇" S6 q8 b0 y: y! T1 t( Q3 j
黃薑粉、花生醬、咖喱粉+ w+ E3 Q* F6 C) |
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做法:
4 P @1 H% X: @+ V公仔箱論壇1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips : / ]) g7 X% b( J: J7 X/ L0 ^1 q7 j
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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