& [) q M+ a# W5 f8 O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( B$ U! ~8 w) v! D5 _) @
莧菜 (只取嫩葉).....1斤. l/ O7 E5 V( r% p9 N# O' ^. E
脢頭豬肉(切碎).....200克
& L1 K# }9 P) `( V; F- e! f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻
9 a: |( l$ X7 u+ R1 @& B牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 k3 v& S. H9 M; I
蔥花.....少許
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" f5 i1 I' @! A2 H! i- K調味料：9 z1 R% x; V5 `* O/ ~
雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! t, X) _8 n0 N
鹽.....少許公仔箱論壇& Q- j5 P- }8 R
麻油.....少許
! R$ q1 D% o- r5.39.217.77胡椒粉.....少許
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4 F+ e* S+ G4 }9 x5 y5.39.217.77做法5.39.217.77$ `+ o0 |$ s0 G5 y
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。5.39.217.770 o5 z0 T7 p5 |% f
6 r* J, H+ \8 o( V! q2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.77; `& H1 b" n0 Q6 v- R
4 r% t, P& N6 L- U' v0 C3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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; I* `& m, X. K貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) x" w" t7 z" _% c% ^ _
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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0 r, a% }4 M5 O, ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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