" M; }: w) ]3 H5 i材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, O9 l8 f; Z, ^
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
6 ^' r: ]5 r) h1 t* Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉(切碎).....200克公仔箱論壇0 R' U5 {9 m* H9 S/ m8 F$ d
雞蛋.....3至4隻tvb now,tvbnow,bttvb: \8 Q( P& [9 @9 s6 {
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
d5 E+ O' {8 [$ s, O/ [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 H2 A" c4 x- F, n! R
調味料：
% {# @7 p1 S" c% R/ ^$ ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許5.39.217.77+ l# k' E, L% d) ?# N4 w4 z
鹽.....少許公仔箱論壇# }$ V4 c K5 O' t
麻油.....少許
* J% E' I% j$ U' a( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
. P4 m( Y" K3 s- B2 \0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& j, i0 b9 l, Q& X
5.39.217.77: U" c" J6 B- ]9 F: ^% v$ I7 Q o
做法
) ?1 N7 {5 x# Q5 ?公仔箱論壇1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。5.39.217.776 ]" j2 W {$ i7 q
0 O. c' U0 P' ` B- r5.39.217.772.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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- ]. M& L" \: ?- I! D貼士：
( w* F' [4 I- o2 p$ G4 V2 M5.39.217.771.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇5 Q7 h: D3 ^7 ?7 a! X& x) _
4 x/ J, L1 d5 i' g, J5 k+ H" \4 X2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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