材料:
& ]( Q& R. Q" ~, _2 G. e7 X茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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2 l( M( @4 F0 w6 J& k' m+ B- E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
+ n' _. A( O! C7 M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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; {" j9 L1 Z' R n r' i5.39.217.77做法:
9 r. J6 d1 d/ W( x& jtvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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9 \9 C i) [9 q! `0 l1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.77- e; g) C# I1 Y) C8 L9 z
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇2 m0 ~2 Z+ q6 m: K2 Z: D
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
5 _# k. [! Y4 G4 W) i) A. d# d1 j" K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 S, w, o n1 M* _6 n
{; c7 [, L3 k5 W& x4 d對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 5.39.217.77% D6 E: R- O$ y
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
' H+ b- T; r$ a6 T公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: u; [' C" k6 R
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 v6 g8 U0 z \
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( |, a: S2 U5 a8 Htvb now,tvbnow,bttvb將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。+ p) v7 @2 k- s1 T0 f
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇& d5 N) A3 h" ~ D6 u E- r" R8 k
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- {4 {: Z& a' ?0 h' y+ ~3 {, S公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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4 U o' u6 Y. q公仔箱論壇倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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9 q7 P0 h' ~1 S& h3 M. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇6 R1 x9 U6 z J2 J) \; P
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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