生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
! D8 \0 Q/ }% b5.39.217.776 P5 S. L' k/ I% F0 P) F/ j
8 L2 o" D! S% a% k& A$ v' z& A
4 Z) K$ ^" b. P$ h2 @3 v TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I, `8 t4 i! P/ O8 e- L$ Y1 }% m' C( r0 P0 U3 B
生機飲食的益處
8 m1 H7 a, e8 U1 \●有機愛地球9 \4 p" D4 o4 P$ `$ b/ V
食物中有害物質少，可降低健康危害。
5 j# L+ p( e( W+ @% c5.39.217.77食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
9 H4 K6 ]; Y: n5.39.217.77
4 p0 C) a+ U8 ^% i●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n& S- E6 P1 F6 }
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
9 a& X% C& U( F8 z9 C+ f5.39.217.77膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
- o# x o" S/ Y+ s# R, Z
3 Y' S, d- }$ e/ N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●清淡無負擔
# `/ F& a" i; }- T& i% n「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。tvb now,tvbnow,bttvb# v/ U3 N0 x! i# r: {- e) k5 k3 `
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。2 a( O9 _3 H0 e: v1 j
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
* @" ~5 u7 w8 p! ]% |5 Ntvb now,tvbnow,bttvb過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。5.39.217.779 u' j' Y& l: @$ ]6 l) A; `9 b$ [+ Q
. z% L! ~: z. h公仔箱論壇●豐富營養素公仔箱論壇) ]6 y+ i( d$ C8 Q2 O1 ?
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
; U4 f# a- |0 y1 W- C" ~: V$ s9 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 y" A1 v- l3 {. B3 G0 @: W, X
●生食生命力 }* p$ _$ r' e2 w
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
& U. H3 m3 h( G% ]公仔箱論壇% I+ D* x' S" _2 G2 e% B8 y
, I/ m+ l T. N% y! H: t! J rtvb now,tvbnow,bttvb生機飲食隱憂5.39.217.770 E0 V$ G! e4 n3 U; L* F
●冒牌有機充斥
2 R) ^, D% H4 D4 s) V0 ~9 `8 [公仔箱論壇市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. e! _5 n; n& C' F8 c/ n
6 F. l9 _, e" V% C, T9 e●營養素不均衡
2 c3 ~! W+ Q, ]; c2 a" Z8 l公仔箱論壇完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
2 L2 Q& \/ k' S: f3 m1 K公仔箱論壇公仔箱論壇: b2 X% a6 T2 B
●感染中毒風險) x4 b" ]) |7 @. r! t
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。5.39.217.77' z! F1 A, k# y# k- v7 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 A! ~3 J) H5 `( I5 n" [
●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb; g+ ^; m3 r! y4 z6 ^
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
4 V* y0 _" v$ s8 i aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. k- P2 w5 C+ A) c; c
●搭配與適當性
2 f( B; F( ]# g1 S某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
8 G8 v- O) Q6 c; p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& c7 U" B2 F: P1 e5 e5.39.217.77生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
# f5 m& ?( k" v/ Q, W% T% y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 P. O7 p& Y! \: l2 i% k" B" a! }1 Q
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
, ]5 y( {8 r5 L1 ]( j. W& _8 u5.39.217.77 }! ~" F9 [: k' E6 B, o% p
, G. X; ]. ~4 L7 w( r: Q5.39.217.77
: B3 B/ [; h8 ltvb now,tvbnow,bttvb
8 C5 z9 Z* t; N" J$ d公仔箱論壇
; s8 E3 L6 z6 W6 E+ ~& v5.39.217.77純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
* s1 O$ B1 m E' x4 k* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p9 A A+ p" {3 t, ?黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb. p: y' Q: y) o1 R6 ~
' D% V0 F. Z5 X
生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
| 
