荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) h3 J7 V; X, R0 v
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，tvb now,tvbnow,bttvb7 N) s& F( A9 F0 B8 M" y' y' F
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. P4 O! s$ Q
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
( g0 [ Z V, {/ U6 Q2 A5.39.217.77實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
+ j; r# T, F& z5 ~ k& ~$ D1 d% ntvb now,tvbnow,bttvb在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。5.39.217.77& P6 x% P: s7 w2 E$ p( c7 F
$ U$ k( T2 i( Z1 s6 c3 Ztvb now,tvbnow,bttvb酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
- T" H- b$ `( @含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
) I' s$ R% ]8 F同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，5.39.217.77/ k( z c: `* O/ @; i7 F# ]% z
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
G) ~' |2 ~- D" k4 }- q5.39.217.77這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，. B3 W1 {: u; ]7 }* y) N
的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb Y$ c5 m- b: A, L* A
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，公仔箱論壇/ Y" y. ?% f7 S" w9 i, j6 g
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
( z% f; |- h; t/ o6 L% `水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，2 m4 u, ~9 O5 t2 n: w
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。( D7 k2 l0 @( I u5 U
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，# F4 S% Z+ U& u: q+ ~
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，) F% f3 ^& i& h
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，- K/ Q c6 x, p
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 E6 a# r9 `1 @$ [
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。' O ]. F4 O% p i) Y' D3 Z
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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