中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
$ q% A: M1 F/ M W8 A8 o4 ?0 W公仔箱論壇在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。公仔箱論壇( e, X4 m# V" I m+ l$ t
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。5.39.217.77. f9 ]& s) \& e4 u" R
糖尿病患者飲食禁忌5.39.217.77: ^8 t, O+ w6 f5 [7 }- a4 W
1 、含糖食物：
/ O7 t8 b: C, p" _公仔箱論壇凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。5.39.217.77% h9 W# N: A! t, W2 a
2 、過於軟爛食物：8 S% {# X- `+ W, C5 b3 W, m: |8 c
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。9 _- q4 T! c1 Q- z; w% @
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
% f: Y* H& ~* j4 o' @5 A1 K( {tvb now,tvbnow,bttvb3 、高膽固醇食物：. M( U, w" N N4 B( q& A
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
& H$ ]' j7 f* i5 l2 y3 w; k5.39.217.774 、酒：5.39.217.77/ X. @6 @/ b; t t$ }
酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
: E, w% P) [; {) f公仔箱論壇5 、高糖水果：公仔箱論壇7 p; l& ^4 R8 i9 f
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
' v E2 ?+ g$ @4 M9 P9 ?0 a6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
# z1 b6 f3 P- Y5 p" E" t/ v$ N糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。公仔箱論壇7 M# R& B1 }) a/ ]) u- W
7 、黃豆製品：tvb now,tvbnow,bttvb9 I& h$ i: M# J2 @* ?
患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。
# @7 q D" n- C, f) H# dtvb now,tvbnow,bttvb註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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